Frutas frescas
Abacaxi
Ananas comosus
Abacaxi: sabor tropical, rico em vitamina C, boa fibra; uso flexível.
Identificação do Produto
Abacaxi
Ananas comosus
Frutas frescas
Bromeliaceae
América do Sul, Brasil e áreas equatoriais
Anual com picos sazonais
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
900 a 1500 g
Tamanho
diâmetro 7-12 cm
Parte Comestível
85% da unidade comestível
Textura
textura firme, fibrosa, suculenta
Cor
Casca amarelo-claro; polpa amarelo-alaranjada
Aroma
aroma tropical suave
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
50 kcal
Proteínas
0,5 g
Carboidratos
12 g
Gorduras
0,1 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 86-87% |
| - Gordura Saturada | 0 g |
| - Açúcares | 9 g |
| Fibra Alimentar | 1,4 g |
| Índice Glicêmico | IG 59 |
Minerais
Potássio
109 mg
3% DV
Cálcio
13 mg
2% DV
Ferro
0,3 mg
2% DV
Magnésio
12 mg
3% DV
Fósforo
8 mg
Zinco
0,1 mg
Cobre
0,1 mg
Manganês
0,1 mg
Vitaminas
Vitamina C
47,8 mg
53% DV
Vitamina E
0,0 mg
Vitamina B1
0,08 mg
Vitamina B2
0,02 mg
Vitamina B3
0,5 mg
Vitamina B6
0,1 mg
Ácido Fólico
4 mcg
Benefícios para a Saúde
Bromelina favorece digestão de proteínas e reduz inchaço.
Vitamina C fortalece imunidade e atuação antioxidante.
Fibra ajuda o trânsito intestinal e saciedade.
Estimula digestão; pode aliviar desconfortos gastrointestinais.
Potássio e fibras ajudam controle da pressão arterial.
Vitamina C contribui para defesa do organismo.
Antioxidantes protegem células contra danos.
Fruta fresca oferece energia rápida e saciedade leve.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 150-200 g por dia
- Horário: após refeições ou como lanche
- Forma: fresco, em saladas, sucos ou sobremesas
Armazenamento
- Validade: 5-7 dias na geladeira
- Temperatura: 4°C
Receitas Simples
Salada tropical
Ingredientes:
Abacaxi em cubos, manga, hortelã, limão
Preparo:
Misture tudo, sirva gelado
Pudim de abacaxi
Ingredientes:
Abacaxi, leite, ovos, açúcar
Preparo:
Bater, levar ao forno até firmar
Calda de abacaxi
Ingredientes:
Abacaxi, açúcar, água
Preparo:
Cozinhar até reduzir
Perguntas Frequentes
1. Abacaxi emagrece?
Não é mágico; ajuda na saciedade e alimentação balanceada.
2. Posso comer com estômago vazio?
Pode irritar; prefira consumir com refeições.
3. Como armazenar sem perder sabor?
Guarde na geladeira em recipiente ventilado.
4. Abacaxi cru ou cozido?
Cru mantém bromelina; cozido reduz enzima.
5. Pode congelar?
Pode; pique e congele em saco hermético.
6. Pode substituir fruta cítrica?
Complementa; não substitui outras fontes de vitamina C.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 6,00 a 12,00 por kg
Disponibilidade: fácil sazonal