Frutas frescas
Abóbora
Cucurbita moschata
Abóbora oferece nutrientes, sabor suave e uso versátil em culturas diversas.
Identificação do Produto
Abóbora
Cucurbita moschata
Frutas frescas
Cucurbitaceae
América Central
Sazonal, depende da safra
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
900-1200 g
Tamanho
8-40 cm
Parte Comestível
70-90% da unidade
Textura
Polpa firme, casca lisa a rugosa
Cor
Casca laranja; polpa laranja
Aroma
aroma suave adocicado
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
26 kcal
Proteínas
0,6 g
Carboidratos
6,5 g
Gorduras
0,1 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 92% água |
| - Gordura Saturada | 0 g |
| - Açúcares | 3,4 g |
| Fibra Alimentar | 0,5 g |
| Índice Glicêmico | IG moderado ~50-60 |
Minerais
Potássio
340 mg
8% VD
Cálcio
12 mg
1% VD
Ferro
0,3 mg
2% VD
Magnésio
15 mg
4% VD
Fósforo
44 mg
Zinco
0,2 mg
Cobre
0,1 mg
Manganês
0,1 mg
Vitaminas
Vitamina A
170 mcg RAE/100g
6% VD
Vitamina C
8 mg
9% VD
Vitamina E
0,8 mg
6% VD
Vitamina K
0,3 mcg
0% VD
Vitamina B1
0,04 mg
Vitamina B2
0,04 mg
Vitamina B3
0,5 mg
Vitamina B6
0,1 mg
Ácido Fólico
45 mcg
Benefícios para a Saúde
Contribui para saciedade devido às fibras moderadas e ao volume de água.
Potenciais efeitos prebióticos ajudam digestão saudável.
Carotenoides favorecem visão e antioxidante natural.
Fibras ajudam peristalse e regulações digestivas suaves.
Baixo custo calórico com fibras que ajudam o colesterol.
Vitamina A e C fortalecem defesas do organismo.
Pigmentos antioxidantes atuam contra radicais livres.
Carboidratos complexos fornecem energia gradual.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 80-150 g/dia
- Horário: Entre refeições
- Forma: Crua ou cozida
Armazenamento
- Validade: 7-14 dias
- Temperatura: 10-15°C
Receitas Simples
Sopa cremosa de abóbora
Ingredientes:
abóbora, cebola, alho, caldo, creme
Preparo:
Refogue cebola/alho, junte abóbora e caldo; cozinhe; bata e finalize.
Purê de abóbora com laranja
Ingredientes:
abóbora, suco de laranja, azeite, sal
Preparo:
Coza a abóbora, amasse, misture com suco/azeite.
Casquinha de abóbora assada
Ingredientes:
abóbora em cubos, azeite, ervas
Preparo:
Misture, asse até dourar; tempere a gosto.
Perguntas Frequentes
1. Abóbora é fruta ou legume?
Botanicamente fruta, culinariamente legume em pratos salgados.
2. Como armazenar após compra?
Guarde fresca na geladeira; consuma em poucos dias.
3. É seguro para crianças?
Sim, cozida/amassada; ajuste a textura conforme idade.
4. Posso comer cru?
Pode em fatias finas, mas cozida é mais macia e saborosa.
5. Como incorporar em dietas de perda de peso?
Substitui carboidratos calóricos em sopas, purês e assados.
6. Existem contraindicações?
Pessoas com sensibilidade a fibras devem monitorar porções.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 3,50 a 6,00/kg
Disponibilidade: Fácil em mercados e feiras