Açúcares de fontes naturais
Açúcar
Saccharum officinarum
Açúcar oferece energia rápida, sem micronutrientes significativos.
Identificação do Produto
Açúcar
Saccharum officinarum
Açúcares de fontes naturais
Poaceae (família das gramíneas)
Sudeste Asiático, Ilhas do Pacífico
ano todo, sem sazonalidade
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
4 g por colher de chá
Tamanho
grânulos de 0,2–0,8 mm
Parte Comestível
100%
Textura
cristalina, seca
Cor
branco translúcido a marrom claro
Aroma
neutro a suave
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
387 kcal
Proteínas
0 g
Carboidratos
99,8 g
Gorduras
0 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 0% |
| - Gordura Saturada | 0 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 100 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Índice Glicêmico | 65 |
Minerais
Potássio
1 mg
0%
Cálcio
1 mg
0%
Ferro
0,1 mg
0%
Magnésio
2 mg
0%
Fósforo
1 mg
Zinco
0,0 mg
Manganês
0,1 mg
Vitaminas
Benefícios para a Saúde
Proporciona energia immediata, útil em exercícios intensos; combinar com fibras melhora saciedade.
Sabor agradável facilita aceitação de refeições balanceadas.
Pode ajudar na recuperação de glicogênio após treino curto.
Pode reduzir saciedade quando substitui alimentos ricos em fibras.
Excesso sustenta risco cardiovascular; moderação é prudente.
Não fortalece a imunidade; consumo excessivo pode prejudicar.
Baixo potencial antioxidante; não traz benefício relevante.
Aumento de energia de curto prazo; pode ocorrer queda posterior.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 25 g (mulheres), 38 g (homens) por dia
- Horário: após as refeições para evitar picos de glicose
- Forma: cru moderado, em sobremesas ou bebidas
Armazenamento
- Validade: 12 meses em local seco
- Temperatura: 20–25°C
Receitas Simples
Cobertura simples de bolo
Ingredientes:
açúcar, manteiga, leite, baunilha
Preparo:
bata manteiga com sugar; acrescente leite e baunilha, leve ao fogo apenas para dissolver
Calda de açúcar para sobremesa
Ingredientes:
açúcar, água, suco de limão
Preparo:
ferva água com açúcar até calda leve; adicione limão e resfrie
Chá adoçado simples
Ingredientes:
chá, açúcar
Preparo:
adicione açúcar ao chá quente e mexa até dissolver
Perguntas Frequentes
1. O açúcar causa diabetes?
Diabetes resulta de fatores múltiplos; ingestas elevadas elevam o risco, principalmente com má qualidade da dieta.
2. Existe açúcar saudável?
Açúcares são carboidratos simples; não trazem micronutrientes; prefira fontes com fibra.
3. Como conservar açúcar?
Guarde em recipiente seco, fechado, longe de umidade; evita condensação.
4. Açúcar é viciante?
Pode haver desejo intenso; efeito é moldado por hábitos e paladar.
5. É melhor usar mascavo ou refinado?
Mascavo tem melaço e traços minerais; refinado é mais branco; calorias equivalentes; use com moderação.
6. Dá para usar em dietas de baixo carboidrato?
Pode, desde que conte carboidratos; abre espaço limitado na dieta.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 2,50–R$ 5,00/kg
Disponibilidade: ampla, disponível em todo o país