Oleaginosa comestível
Amêndoa
Prunus dulcis
Amêndoa oferece proteína, gordura boa e fibras com micronutrientes.
Identificação do Produto
Amêndoa
Prunus dulcis
Oleaginosa comestível
Rosaceae, Amygdaloideae
Mediterrâneo; Oriente Médio
sazonal conforme importação
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
1,2 g
Tamanho
1,5 cm
Parte Comestível
60-65%
Textura
crocante, firme
Cor
casca externa marrom; interior creme
Aroma
fragrância suave de noz
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
579 kcal
Proteínas
21,2 g
Carboidratos
21,6 g
Gorduras
49,9 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 5,7% |
| - Gordura Saturada | 3,7 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 3,9 g |
| Fibra Alimentar | 12,2 g |
| Índice Glicêmico | - |
Minerais
Potássio
705 mg
20% DV
Cálcio
264 mg
26% DV
Ferro
3,7 mg
21% DV
Magnésio
268 mg
66% DV
Fósforo
484 mg
Zinco
3,1 mg
Cobre
1,0 mg
Manganês
2,3 mg
Vitaminas
Vitamina E
25,6 mg
170% DV
Vitamina B1
0,211 mg
Vitamina B2
1,05 mg
Vitamina B3
3,39 mg
Vitamina B6
0,142 mg
Ácido Fólico
52 mcg
Benefícios para a Saúde
Contribui para redução de LDL ao substituir gorduras saturadas por monoinsaturadas; coração agradece
Saciedade prolongada auxilia controle de peso em dietas balanceadas
Vitamina E e antioxidantes protegem células de danos oxidativos
Fibra favorece trânsito intestinal e microbiota
Gorduras saudáveis ajudam perfil lipídico e pressão
Vitamina E e minerais fortalecem defesas
Perfil antioxidante robusto via tocoferóis e polifenóis
Fonte estável de energia por carboidratos e gorduras
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 30 g/dia
- Horário: entre refeições
- Forma: cruas, com sal mínimo
Armazenamento
- Validade: 12 meses
- Temperatura: 12-15°C, seco
Receitas Simples
Mix de amêndoas tostadas
Ingredientes:
amêndoas, azeite, sal leve
Preparo:
assar a 180°C até dourar
Iogurte com amêndoas
Ingredientes:
iogurte natural, amêndoas picadas, mel
Preparo:
misturar e servir
Granola com amêndoas
Ingredientes:
aveia, amêndoas, mel, sementes
Preparo:
assar até dourar; amornar
Perguntas Frequentes
1. Amêndoas ajudam a perder peso?
Sim, quando usadas com moderação, promovem saciedade sem exageros calóricos.
2. Amêndoas contêm lactose ou gluten?
Não contêm lactose nem glúten; são naturalmente livres dessas substâncias.
3. Como conservar o sabor?
Armazene em local seco e fechado; torra leve realça aroma.
4. Podem serem consumidas cruas?
Podem, desde que higienizadas; tostadas trazem crocância extra.
5. São seguras para crianças?
Podem, sob supervisão; corte em pedaços para evitar engasgos.
6. Amêndoas ajudam na dieta sem carboidrato?
Contribuem com proteína e gorduras saudáveis, mas contêm carboidratos moderados.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 40,00 a 120,00/kg
Disponibilidade: variável; importada