Oleaginosas
Amendoim
Arachis hypogaea
Amendoim oferece proteína, gorduras saudáveis e fibra em porções simples.
Identificação do Produto
Amendoim
Arachis hypogaea
Oleaginosas
Fabaceae (Leguminosae)
América do Sul, origem sul-americana
sazonal, disponível conforme safra
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
0,5-1,2 g por grão
Tamanho
0,8-1,2 cm
Parte Comestível
65-70%
Textura
firme e crocante
Cor
casca marrom, grãos creme
Aroma
suave a moderadamente intenso
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
567 kcal
Proteínas
25,8 g
Carboidratos
16,1 g
Gorduras
49,2 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 7,6% |
| - Gordura Saturada | 6,8 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 4,7 g |
| Fibra Alimentar | 8,5 g |
| Índice Glicêmico | 14 |
Minerais
Potássio
705 mg
15%
Cálcio
92 mg
9%
Ferro
4,6 mg
26%
Magnésio
168 mg
42%
Fósforo
376 mg
Zinco
3,3 mg
Cobre
1,0 mg
Manganês
1,9 mg
Vitaminas
Vitamina E
8,3 mg
41%
Vitamina B1
0,87 mg
Vitamina B2
0,13 mg
Vitamina B3
12,1 mg
Vitamina B6
0,5 mg
Ácido Fólico
240 mcg
Benefícios para a Saúde
Proteína de alta qualidade ajuda na saciedade e manutenção muscular.
Gorduras saudáveis fortalecem o perfil lipídico quando consumido com moderação.
Fibra alimentar favorece saciedade e saúde intestinal.
Fibra estimula microbiota benéfica e regula trânsito intestinal.
Gorduras monoinsaturadas ajudam a sustentar o coração.
Vitamina E e minerais fortalecem defesa antioxidante.
Polifenóis neutralizam radicais livres, protegendo células.
Calorias equilibradas promovem energia estável.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 30-60 g/dia
- Horário: entre refeições
- Forma: cru, torrado sem sal ou com moderação
Armazenamento
- Validade: 6-12 meses
- Temperatura: 14-21°C
Receitas Simples
Doce simples de amendoim
Ingredientes:
amendoim torrado, mel, água
Preparo:
Misture e aqueça até ponto cremoso
Manteiga de amendoim caseira
Ingredientes:
amendoim torrado, sal opcional, óleo
Preparo:
Processar até virar creme, ajustar textura
Granola com amendoim
Ingredientes:
aveia, amendoim, mel, sementes
Preparo:
Misturar, assar até dourar
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 25-60/kg
Disponibilidade: fácil