Grãos e cereals
Arroz Branco
Oryza sativa
Arroz Branco: base energética versátil e simples de preparar.
Identificação do Produto
Arroz Branco
Oryza sativa
Grãos e cereals
Poaceae (Gramíneas)
Ásia; origem provável no Sudeste Asiático
Ano inteiro
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
Grão cru típico: 7 g
Tamanho
Comprimento médio 6–7 mm
Parte Comestível
100% da unidade comestível
Textura
Textura macia e soltinha
Cor
Branco translúcido (cozido)
Aroma
Aroma neutro, suave
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
130 kcal
Proteínas
2.7 g
Carboidratos
28.2 g
Gorduras
0.3 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 66% água |
| - Gordura Saturada | 0.1 g |
| - Açúcares | 0.1 g |
| Fibra Alimentar | 0.4 g |
| Índice Glicêmico | IG 58-60 |
Minerais
Potássio
35 mg
14% DV
Cálcio
10 mg
1% DV
Ferro
0.2 mg
1% DV
Magnésio
12 mg
3% DV
Fósforo
43 mg
Zinco
0.6 mg
Cobre
0.1 mg
Manganês
0.3 mg
Vitaminas
Vitamina E
0.3 mg
2% DV
Vitamina B1
0.02 mg
Vitamina B2
0.02 mg
Vitamina B3
0.4 mg
Vitamina B6
0.1 mg
Ácido Fólico
19 mcg
Benefícios para a Saúde
Energia rápida e estável para atividades diárias
Base versátil para pratos saudáveis com proteínas
Carboidratos simples com preparo simples
Digestão suave; combinação com legumes aumenta fibra
Contribui para dietas equilibradas quando aliado a legumes
Vit B e magnésio ajudam metabolismo e defesa
Baja densidade de antioxidantes; combine com frutas
Liberação lenta favorece disposição ao longo do dia
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 1–2 porções de 100 g cozido/dia
- Horário: Ao longo do dia, com refeições equilibradas
- Forma: Cozido, sem excessos de gordura
Armazenamento
- Validade: Grão cru 6–12 meses; cozido 3–4 dias
- Temperatura: Ambiente seco; temperatura fresca
Receitas Simples
Arroz simples
Ingredientes:
1 xícara arroz, 2 xícaras água, pitada de sal
Preparo:
Lave, ferva com água e sal; cozinhe até secar
Arroz com legumes
Ingredientes:
Arroz, cenoura, abobrinha, alho, azeite, sal
Preparo:
Refogue legumes; junte arroz cozido; tempere
Arroz doce simples
Ingredientes:
Arroz cozido, leite, açúcar, canela
Preparo:
Cozinhe leite com arroz e açúcar; polvilhe canela
Perguntas Frequentes
1. Arroz branco é saudável?
Integra carboidratos que fornecem energia; equilíbrio com proteínas e vegetais é essencial
2. Posso comer todos os dias?
Pode; variando com outros grãos aumenta variedade de nutrientes
3. Como conservar melhor?
Guarde em ambiente seco, pote bem fechado; cozido conserve na geladeira
4. Faz mal para saúde?
Consumido com moderação, não há mal definitivo; prefira grãos integrais ocasionalmente
5. Qual cocção ideal?
Cozinhe até ficar macio, solte os grãos com garfo
6. Dietas especiais funcionam?
Sim, desde que integrado com outras fontes proteicas e vegetais
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 4,50 a 6,50 por kg
Disponibilidade: Fácil em regiões produtoras