Cereais e grãos
Aveia
Avena sativa
Aveia é cereal nutritivo, rico em fibra solúvel, com benefícios cardíacos e digestivos.
Identificação do Produto
Aveia
Avena sativa
Cereais e grãos
Poaceae, gramíneas
Europa/Norte da Ásia, origem antiga
Disponível o ano todo
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
40-50 g por porção
Tamanho
não se aplica
Parte Comestível
85-100% da unidade comestível
Textura
grãos firmes; flocos macios após cozimento
Cor
Bege claro a marrom dourado
Aroma
aroma suave neutro, realçado ao cozimento
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
389 kcal
Proteínas
16,9 g
Carboidratos
66,3 g
Gorduras
6,9 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 8% |
| - Gordura Saturada | 1,2 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 0,8 g |
| Fibra Alimentar | 10,6 g |
| Índice Glicêmico | 55 |
Minerais
Potássio
429 mg
14% DV
Cálcio
52 mg
5% DV
Ferro
4,3 mg
25% DV
Magnésio
138 mg
33% DV
Fósforo
523 mg
Cobre
0,6 mg
Manganês
4,9 mg
Vitaminas
Vitamina E
0,5 mg
3% DV
Vitamina B1
0,05 mg
Vitamina B2
0,14 mg
Vitamina B3
0,96 mg
Vitamina B6
0,12 mg
Ácido Fólico
56 mcg
Benefícios para a Saúde
Fibra solúvel gelifica; controla glicose e LDL
Beta-glucano reduz glicose pós-prandial e saciedade
Proteína moderada favorece manutenção muscular
Fibras promovem regularidade e microbiota
LDL reduz com consumo regular de aveia
Antioxidantes fortalecem defesa celular
Avenanthramides ajudam neutralizar radicais
Energia constante com carboidratos complexos
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 40-60 g por dia
- Horário: No café da manhã, com leite ou bebida vegetal
- Forma: Cozido como mingau ou granola com outros ingredientes
Armazenamento
- Validade: 6-12 meses em local seco
- Temperatura: Ambiente seco, temperatura estável
Receitas Simples
Mingau de Aveia Clássico
Ingredientes:
Aveia, leite vegetal, água, sal
Preparo:
Ferva; incorpore aveia; mexa até engrossar
Granola Caseira
Ingredientes:
Aveia, mel, óleo de coco, castanhas
Preparo:
Misture; asse até dourar; esfria
Panquecas de Aveia
Ingredientes:
Aveia em flocos, ovo, leite, fermento
Preparo:
Bata; cozinhe em frigideira
Perguntas Frequentes
1. Aveia tem glúten?
Aveia natural não tem glúten, mas pode haver contaminação cruzada; escolha selo sem glúten.
2. Como armazenar aveia para manter sabor?
Guarde em local seco, em recipiente bem fechado; evite calor e luz.
3. Aveia cru faz mal?
Pode consumir crua em overnight oats; cozinhar facilita digestão.
4. Ajuda na perda de peso?
Sim, pela saciedade indicada pela fibra solúvel.
5. Como incorporar no dia a dia?
Adicione a smoothies, mingau, granola ou pães com aveia.
6. É adequado para dietas sem lactose?
Sim, com leite vegetal; mantém nutrição sem lactose.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 6,50 a R$ 12,00/500 g
Disponibilidade: fácil