Frutas frescas
Banana da Terra
Musa × paradisiaca
Banana-da-Terra une sabor histórico e nutrição prática
Identificação do Produto
Banana da Terra
Musa × paradisiaca
Frutas frescas
Musaceae
Sudeste da Ásia, origem provável na Malásia/Indonésia
Disponível o ano todo
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
120 g
Tamanho
15-25 cm comprimento
Parte Comestível
86%
Textura
firme ao cru; macia quando cozida
Cor
casca verde a amarela; polpa amarela
Aroma
frutado suave
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
122 kcal
Proteínas
1.3 g
Carboidratos
31 g
Gorduras
0.3 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 74% |
| - Gordura Saturada | 0.1 g |
| - Açúcares | 14 g |
| Fibra Alimentar | 2.8 g |
| Índice Glicêmico | - |
Minerais
Potássio
358 mg
10%
Cálcio
5 mg
1%
Ferro
0.8 mg
4%
Magnésio
37 mg
9%
Fósforo
34 mg
Zinco
0.15 mg
Cobre
0.1 mg
Manganês
0.3 mg
Vitaminas
Vitamina C
9 mg
10%
Vitamina E
0.1 mg
1%
Vitamina B1
0.08 mg
Vitamina B2
0.08 mg
Vitamina B3
0.7 mg
Vitamina B6
0.3 mg
Ácido Fólico
20 mcg
Benefícios para a Saúde
Energia estável com amido resistente, saciedade e microbiota.
Potássio favorece função muscular e pressão arterial.
Fibra e amido resistente ajudam digestão e regularidade.
Fibra e amido resistente promovem trânsito intestinal saudável.
Potássio auxilia controle da pressão arterial.
Vitamina C modesta apoia defesas antioxidantes.
Carotenoides e polifenóis oferecem proteção celular.
Perfil energético moderado para atividades diárias.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 100 g por porção; 1-2 por dia
- Horário: pré-treino ou após atividade física
- Forma: fresco ou cozido; assado ou cozido
Armazenamento
- Validade: 3-7 dias na geladeira
- Temperatura: 10-15 C
Receitas Simples
Purê simples de banana-da-terra
Ingredientes:
banana madura, água, sal
Preparo:
cozinhar até amaciar; amassar com sal
Banana-da-terra assada com alho
Ingredientes:
banana, azeite, alho, sal
Preparo:
assar até dourar; temperar
Mofongo rápido
Ingredientes:
banana, alho, azeite, pimenta
Preparo:
amassar e refogar rapidamente
Perguntas Frequentes
1. Banana-da-Terra engorda mais que a banana comum?
valor calórico similar por porção; amido resistente oferece saciedade
2. Pode ser incluída em dieta de diabéticos?
porção moderada e monitoramento glicêmico ajudam; consultar nutricionista
3. Como armazenar para não amadurecer rápido?
guardar em local fresco; separadamente de bananas amadurecidas
4. Quais benefícios para a saúde?
energia estável, potássio e fibras; apoio digestivo
5. Como preparo sem perder nutrientes?
cozinhar no vapor ou assar preserva mais nutrientes
6. Posso usar em smoothies?
sim, combina bem com leite vegetal e especiarias
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 3,50-6,50/kg
Disponibilidade: fácil