Frutas frescas
Bifum
Bifum sp.
Bifum oferece fibra, vitamina C e sabor suave.
Identificação do Produto
Bifum
Bifum sp.
Frutas frescas
Rosaceae
América do Sul
Sazonal
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
8-12 g
Tamanho
1,5-3 cm
Parte Comestível
70-85%
Textura
macia a firmeza variável com maturação
Cor
casca amarela a laranja; polpa clara
Aroma
frutado suave
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
70 kcal
Proteínas
0,6 g
Carboidratos
18 g
Gorduras
0,2 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 83% |
| - Gordura Saturada | 0 g |
| - Açúcares | 12 g |
| Fibra Alimentar | 2,5 g |
| Índice Glicêmico | IG 40 |
Minerais
Potássio
120 mg
4%
Cálcio
6 mg
1%
Ferro
0,2 mg
1%
Magnésio
9 mg
2%
Fósforo
20 mg
Zinco
0,1 mg
Cobre
0,04 mg
Manganês
0,1 mg
Vitaminas
Vitamina A
20 mcg
2%
Vitamina C
25 mg
28%
Vitamina E
0,3 mg
2%
Vitamina B1
0,05 mg
Vitamina B2
0,04 mg
Vitamina B3
0,3 mg
Vitamina B6
0,05 mg
Ácido Fólico
8 mcg
Benefícios para a Saúde
Fibra dietética melhora saciedade e trânsito intestinal.
Vit C atua como antioxidante e fortalece imunidade.
Potássio ajuda regulação da pressão arterial.
Fibra estimula digestão e regula o trânsito intestinal.
Fibra e potássio contribuem à saúde cardíaca.
Vitamina C suporta defesa do organismo.
Fenóis ajudam defesa antioxidante.
Carboidratos fornecem energia rápida.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 1 porção média (~100 g)
- Horário: após as refeições para digestão
- Forma: crua, em saladas ou smoothies
Armazenamento
- Validade: 3-5 dias na geladeira
- Temperatura: 4-8 °C
Receitas Simples
Salada cítrica de bifum
Ingredientes:
Bifum fatiado, folhas verdes, laranja, nozes
Preparo:
Misture tudo e sirva frio
Picolé de bifum
Ingredientes:
Bifum picado, suco de limão, hortelã, mel
Preparo:
Bater, colocar em moldes e congelar
Compota de bifum
Ingredientes:
Bifum cozido, água, açúcar mascavo
Preparo:
Cozinhar até reduzir, servir frio
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 8,00 a R$ 12,00 por kg
Disponibilidade: sazonal