Frutas frescas
Bolo de Fubá
Não se aplica
Bolo de fubá liga milho, cultura e cozinha caseira brasileira.
Identificação do Produto
Bolo de Fubá
Não se aplica
Frutas frescas
Poaceae (gramíneas)
Brasil, América do Sul
sazonal variável por região
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
60 g por fatia
Tamanho
diâmetro ~ 10 cm
Parte Comestível
85-90% da porção
Textura
macia por dentro, borda crocante
Cor
amarelo dourado
Aroma
aroma suave de milho tostado
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
350 kcal
Proteínas
6 g
Carboidratos
50 g
Gorduras
12 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 28% |
| - Gordura Saturada | 3 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 15 g |
| Fibra Alimentar | 2 g |
| Índice Glicêmico | 60-70 |
Minerais
Potássio
250 mg
7%
Cálcio
40 mg
4%
Ferro
1 mg
6%
Magnésio
22 mg
6%
Fósforo
120 mg
Zinco
0.5 mg
Cobre
0.1 mg
Manganês
0.2 mg
Vitaminas
Vitamina C
0.3 mg
1%
Vitamina E
0.7 mg
3%
Vitamina B1
0.1 mg
Vitamina B2
0.1 mg
Vitamina B3
1.5 mg
Vitamina B6
0.2 mg
Ácido Fólico
60 mcg
Vitamina B12
0.1 mcg
Benefícios para a Saúde
Energia imediata de carboidratos ajuda a manter disposição.
Fibra moderada favorece saciedade e saúde intestinal.
Fósforo e magnésio apoiam ossos e metabolismo.
Fibra ajuda a regular o trânsito intestinal quando combinado com alimentação.
Fibras auxiliam no controle glicêmico e colesterol.
Vitaminas do complexo B e vitamina E participam da defesa.
Antioxidantes naturais ajudam a reduzir danos oxidativos.
Carboidratos promovem energia rápida durante atividades.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 1-2 fatias por dia
- Horário: Escolha tradicional, com moderação.
- Forma: fresco, levemente quente ou frio
Armazenamento
- Validade: 3-5 dias na geladeira
- Temperatura: 4°C, refrigeração
Receitas Simples
Bolo de Fubá Tradicional
Ingredientes:
milho em fubá, açúcar, ovos, leite, manteiga
Preparo:
Misture secos, junte líquidos, asse em forno médio.
Bolo de Fubá com Coco
Ingredientes:
fubá, açúcar, ovos, leite de coco, coco ralado
Preparo:
Misturar, asse até dourar, polvilhe coco.
Bolo de Milho Cremoso
Ingredientes:
milho doce, ovos, leite, manteiga
Preparo:
Bater tudo no liquidificador, levar ao forno.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 12,00 a R$ 18,00 por kg de fubá
Disponibilidade: variável, comum em confeitaria artesanal