Sobremesas doces
Brigadeirão
Brigadeirão é sobremesa cremosa de chocolate.
Identificação do Produto
Brigadeirão
Sobremesas doces
Não se aplica
Brasil, América do Sul
ano todo
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
100 g
Tamanho
8-12 cm
Parte Comestível
100%
Textura
cremosa e firme
Cor
marrom chocolate
Aroma
forte aroma de cacau
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
430 kcal
Proteínas
6 g
Carboidratos
49 g
Gorduras
22 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 15% |
| - Gordura Saturada | 12 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 38 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Índice Glicêmico | 85 |
Minerais
Potássio
60 mg
2%
Cálcio
70 mg
7%
Ferro
0.5 mg
3%
Magnésio
8 mg
2%
Fósforo
100 mg
Zinco
0.3 mg
Cobre
0.1 mg
Manganês
0.02 mg
Vitaminas
Vitamina A
40 mcg
2%
Vitamina E
0.5 mg
3%
Vitamina B1
0.05 mg
Vitamina B2
0.05 mg
Vitamina B3
0.3 mg
Vitamina B6
0.1 mg
Ácido Fólico
20 mcg
Vitamina B12
0.1 mcg
Benefícios para a Saúde
Energia rápida pela combinação de carboidratos e gorduras; útil em atividades curtas.
Pode melhorar humor por chocolate; efeito transitório.
Polifenóis do cacau podem beneficiar o coração com moderação.
Digestão pode ficar lenta com alto teor de gordura e açúcar.
Polifenóis podem ajudar o coração, desde que porção seja controlada.
Pequenos efeitos antioxidantes ajudam a defesa.
Potencial antioxidante moderado, pelo cacau.
Aumento rápido de energia, seguido de queda.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 1 porção ocasional (40-60 g)
- Horário: à tarde ou após treino
- Forma: frio, gelado ou refrigerado
Armazenamento
- Validade: 7-10 dias na geladeira
- Temperatura: 4°C (geladeira)
Receitas Simples
Brigadeiro tradicional
Ingredientes:
leite condensado, cacau, manteiga
Preparo:
misturar e levar ao fogo até desgrudar
Brigadeiro de colher
Ingredientes:
leite condensado, cacau, manteiga
Preparo:
cozinhar, servir em copinhos
Brigadeiro de copinho
Ingredientes:
mesmo que acima, porções pequenas
Preparo:
montar em copinhos, cobrir com granulado
Perguntas Frequentes
1. Brigadeirão substitui refeição?
Não; é sobremesa calórica para prazer ocasional.
2. Pode conter lactose?
Sim; versões com lactose ou sem lactose existem.
3. Como armazenar?
Geladeira por 7-10 dias, em recipiente fechado.
4. Diabéticos podem consumir?
Eleva glicose; use com moderação e monitoramento.
5. Como reduzir calorias?
Leite desnatado, cacau puro e menos açúcar.
6. Brigadeiro vegano?
Versões sem leite e lactose existem.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 6,00 a 12,00 por unidade
Disponibilidade: fácil