Frutas frescas
Café
Coffea arabica
Café: grãos torrados que oferecem cafeína, aroma e antioxidantes.
Identificação do Produto
Café
Coffea arabica
Frutas frescas
Rubiaceae
África (Etiópia)
ano inteiro
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
0,12-0,25 g por grão
Tamanho
0,7-1,0 cm
Parte Comestível
100% da unidade comestível
Textura
superfície lisa, duro ao toque
Cor
varia de verde-claro a marrom-escuro
Aroma
aroma intenso, tostado
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
366 kcal
Proteínas
12 g
Carboidratos
33 g
Gorduras
14 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 5,0% |
| - Gordura Saturada | 2,0 g |
| - Açúcares | 0 g |
| Fibra Alimentar | 5 g |
| Índice Glicêmico | - |
Minerais
Potássio
410 mg
11% DV
Cálcio
16 mg
2% DV
Ferro
1,2 mg
7% DV
Magnésio
180 mg
45% DV
Fósforo
320 mg
Zinco
1,0 mg
Cobre
0,9 mg
Manganês
0,3 mg
Vitaminas
Vitamina E
0,2 mg
1%
Vitamina B1
0,1 mg
Vitamina B2
0,2 mg
Vitamina B3
1,0 mg
Vitamina B6
0,1 mg
Benefícios para a Saúde
Estimula concentração e foco, com cafeína moderada.
Contribui para desempenho físico leve, via cafeína.
Antioxidantes ajudam a reduzir oxidação celular.
Pode irritar estômago em doses altas; consumo moderado.
Efeito neutro a favor de moderação; alguns dados positivos.
Antioxidantes fortalecem defesa antioxidante.
Rico em polifenóis que reduzem danos oxidativos.
Aumento rápido de energia após ingestão.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 3-4 xícaras/dia (200-400 mg cafeína)
- Horário: Evitar após as 18h para sono
- Forma: Bebida preparada com água; sem adição excessiva de açúcares
Armazenamento
- Validade: 14-30 dias
- Temperatura: 15-20°C
Receitas Simples
Café coado simples
Ingredientes:
grãos moídos, água filtrada
Preparo:
ferva água, coe pelo filtro
Cappuccino rápido
Ingredientes:
café, leite quente, espuma
Preparo:
prepare espresso; adicione leite espumado
Mousse de café
Ingredientes:
café forte, creme, açúcar
Preparo:
bata creme com café; geladeira
Perguntas Frequentes
1. Cafeína em café aumenta energia?
Sim, na maioria dos casos, com moderação.
2. Pode tomar café em jejum?
Pode; porém pode causar desconforto em alguns.
3. Como conservar o café?
Guarde em recipiente hermético, escuro, fresco.
4. O café quebra o jejum?
Não quebre jejum se sem calorias; preto tem zero calorias.
5. Cafeína em dietas?
Pode, desde que não abuse de extras calóricos.
6. Qual o melhor tipo de café?
Depende do sabor; arábica tende a ser mais suave.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 20-40 por 250 g grãos torrados
Disponibilidade: sazonal, boa em estados produtores