Bebidas quentes
Café Preto
Coffea arabica
Café preto: energia rápida, aroma marcante e benefícios moderados.
Identificação do Produto
Café Preto
Coffea arabica
Bebidas quentes
Rubiaceae, Coffea
África (Etiópia)
ano todo com variação sazonal
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
0,12 g por grão
Tamanho
0,4-0,7 cm
Parte Comestível
100%
Textura
grãos duros, secos
Cor
castanho-escuro
Aroma
aroma intenso
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
2 kcal
Proteínas
0,3 g
Carboidratos
0,1 g
Gorduras
0 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 99,5% água |
| - Gordura Saturada | 0 g |
| - Açúcares | 0 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Índice Glicêmico | - |
Minerais
Potássio
116 mg
3% DV
Cálcio
12 mg
1% DV
Ferro
0,1 mg
1% DV
Magnésio
7 mg
2% DV
Fósforo
4 mg
Zinco
0,2 mg
Cobre
0,1 mg
Manganês
0,1 mg
Vitaminas
Vitamina E
0,0 mg
Vitamina B1
0,0 mg
Vitamina B2
0,0 mg
Vitamina B3
0,1 mg
Vitamina B6
0,0 mg
Benefícios para a Saúde
Aumento de foco e energia com cafeína, melhorando desempenho mental.
Antioxidante relevante, combate oxidantes e protege células.
Estimula metabolismo moderado e gasto energético.
Estimula secreções digestivas; consumo excessivo pode irritar.
Modesto benefício cardiovascular com moderação.
Bioativos modulam inflamação, apoio ao sistema imune.
Elevada capacidade antioxidante pelo ácido clorogênico.
Energia imediata; sensação de disposição pós-consumo.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 2-3 xícaras (200-300 mg cafeína)
- Horário: manhã até meio da tarde para evitar insônia
- Forma: infusão filtrada
Armazenamento
- Validade: grãos inteiros 4-6 meses; moídos 1-2 meses
- Temperatura: 20-25°C, ambiente seco
Receitas Simples
Café gelado simples
Ingredientes:
café filtrado, leite frio, gelo, adoçante opcional
Preparo:
Misture café quente com leite, adoce a gosto, sirva com gelo
Mousse de café
Ingredientes:
creme de leite, café forte, açúcar, gelatina
Preparo:
Bata creme, incorpore café frio, leve à geladeira
Tiramisu clássico
Ingredientes:
biscoitos, café, mascarpone, cacau
Preparo:
Montar camadas com creme; finalizar com cacau
Perguntas Frequentes
1. Café preto atrapalha o sono?
Cafeína pode dificultar adormecer; evite perto da noite
2. É seguro beber café na dieta?
Pode integrar alimentação saudável; moderação é essencial
3. Como conservar frescor dos grãos?
Guarde em embalagem bem fechada, longe de calor e luz
4. Existe café descafeinado?
Sim; possui menos cafeína, mas conserva aroma
5. Posso usar café em receitas?
Sim; realça sabores, espessando sobremesas com espresso
6. Beber café ajuda a queimar gordura?
Cafeína pode aumentar gasto energético, não substitui dieta
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 25 a 60 por kg de grãos torrados
Disponibilidade: moderada