Frutas frescas
Castanha de Caju
Anacardium occidentale
Gorduras saudáveis, proteína vegetal e minerais em porções moderadas.
Identificação do Produto
Castanha de Caju
Anacardium occidentale
Frutas frescas
Anacardiaceae
América do Sul, Brasil (Nordeste)
Sazonal, disponibilidade variável
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
1,2 g por unidade
Tamanho
1,5 a 2,5 cm
Parte Comestível
85-100% da unidade
Textura
firme, crocante, cremosa ao paladar
Cor
creme a bege
Aroma
aroma suave, noz torrada
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
553 kcal
Proteínas
18,0 g
Carboidratos
30,2 g
Gorduras
43,8 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 5,0% |
| - Gordura Saturada | 7,8 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 5,0 g |
| Fibra Alimentar | 3,3 g |
| Índice Glicêmico | IG 25-30, baixo |
Minerais
Potássio
660 mg
19% DV
Cálcio
45 mg
4% DV
Ferro
6,7 mg
37% DV
Magnésio
292 mg
72% DV
Fósforo
593 mg
Zinco
5,6 mg
Cobre
2,2 mg
Manganês
1,9 mg
Vitaminas
Vitamina E
0,9 mg
6% DV
Vitamina B1
0,42 mg
Vitamina B2
0,055 mg
Vitamina B3
1,0 mg
Vitamina B6
0,4 mg
Ácido Fólico
34 mcg
Benefícios para a Saúde
Gorduras monoinsaturadas apoiam perfis lipídicos saudáveis.
Proteína vegetal favorece saciedade e manutenção muscular.
Minerais como magnésio e cobre sustentam metabolismo e ossos.
Fibra ajuda a regular o trânsito, quando combinada com água.
Gorduras saudáveis reduzem inflamação e protegem o coração.
Zinco e selênio presentes ajudam na resposta imune.
Vitamina E e polifenóis promovem defesa antioxidante.
Alta densidade calórica fornece energia estável em porções moderadas.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 28 g (aprox. 18 castanhas)
- Horário: Entre refeições como lanche
- Forma: Crua ou torrada sem sal
Armazenamento
- Validade: 6-9 meses
- Temperatura: Ambiente seco e fresco
Receitas Simples
Mix crocante de castanha
Ingredientes:
Castanha de caju, mel, canela
Preparo:
Torrar castanhas, misturar com mel e canela; servir
Mousse de castanha
Ingredientes:
Castanha demolhada, leite vegetal, cacau
Preparo:
Bater até cremoso; refrigerar
Arroz com castanha
Ingredientes:
Arroz, castanhas picadas, alho, cebola
Preparo:
Refogar, adicionar arroz e água; cozinhar
Perguntas Frequentes
1. Castanha de caju é fruta?
É semente da castanha, parte do fruto não comestível; costuma ser consumida torrada ou crua.
2. Devo comer todos os dias?
Pode fazer parte da dieta, desde que em porções moderadas para não exceder calorias.
3. Como armazenar?
Em local fresco, seco e escuro, em embalagem fechada; conserva 6-9 meses.
4. Ajuda na saúde?
Contribui com gorduras saudáveis e minerais que apoiam coração e ossos.
5. Consumo cru ou torrado?
Ambas as formas funcionam; torradas realçam sabor, cruas mantêm mais nutrientes.
6. Diabetes interfere?
Porção controlada é compatível com dieta; ajuste carboidratos conforme orientação.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 40,00 a R$ 80,00 por 100 g
Disponibilidade: Fácil na maior parte do ano