Vegetais frescos
Cebola
Allium cepa
Sabor marcante, nutrientes úteis e prática culinária em uma só cebola.
Identificação do Produto
Cebola
Allium cepa
Vegetais frescos
Amaryllidaceae
Ásia central, Europa
disponível o ano todo
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
100-150 g por unidade
Tamanho
diâmetro 5-12 cm
Parte Comestível
85-95%
Textura
firme, crocante ao toque
Cor
branca, amarela, roxa
Aroma
moderadamente aromática
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
40 kcal
Proteínas
0,9 g
Carboidratos
9,3 g
Gorduras
0,1 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 89,3% |
| - Gordura Saturada | 0,0 g |
| - Açúcares | 4,2 g |
| Fibra Alimentar | 1,7 g |
| Índice Glicêmico | 15 |
Minerais
Potássio
146 mg
4% DV
Cálcio
7 mg
1% DV
Ferro
0,21 mg
1% DV
Magnésio
10 mg
3% DV
Fósforo
29 mg
Zinco
0,17 mg
Cobre
0,04 mg
Manganês
0,16 mg
Vitaminas
Vitamina C
8 mg
9% DV
Vitamina E
0,0 mg
Vitamina B1
0,04 mg
Vitamina B2
0,03 mg
Vitamina B3
0,3 mg
Vitamina B6
0,1 mg
Ácido Fólico
19 mcg
Benefícios para a Saúde
Quercetina atua como antioxidante, reduz inflamação e protege células.
Prebióticos estimulam microbiota, favorecendo digestão saudável.
Potássio apoia equilíbrio hídrico e saúde cardiovascular.
Fibra e FOS alimentam bifidobactérias, melhorando trânsito.
Antioxidantes e potássio ajudam pressão e vasos.
Vitamina C modesta, junto a bioativos, dá suporte imune.
Conjunto de compostos combate radicais livres.
Carboidratos moderados fornecem energia serena.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 100 g (1 cebola média) por dia como parte de refeições
- Horário: junto de refeições principais
- Forma: crua em saladas ou cozida em pratos quentes
Armazenamento
- Validade: 7-10 dias na geladeira
- Temperatura: 0-4°C
Receitas Simples
Sopa de Cebola Clássica
Ingredientes:
cebola, caldo, manteiga, tomilho
Preparo:
refogar cebola lentamente, juntar caldo e tomilho, ferver até reduzir
Cebola Caramelizada
Ingredientes:
cebola, azeite, sal
Preparo:
cobrir em fogo baixo até dourar lentamente
Vinagrete de Cebola Roxa
Ingredientes:
cebola roxa fatiada, vinagre, azeite, sal
Preparo:
marinar até amacia; usar em saladas
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 2,50 a 4,50/kg
Disponibilidade: fácil