Vegetais frescos
Cenoura
Daucus carota
Cenoura oferece beta-caroteno, fibra e sabor suave.
Identificação do Produto
Cenoura
Daucus carota
Vegetais frescos
Apiaceae (Umbelliferae)
Ásia Central / Europa
reduzida sazonal em alguns locais
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
60 g
Tamanho
2-6 cm diâmetro; 7-18 cm comprimento
Parte Comestível
100%
Textura
firme e crocante
Cor
externa laranja; interna laranja
Aroma
suave
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
41 kcal
Proteínas
0.93 g
Carboidratos
9.58 g
Gorduras
0.24 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 88.3% |
| - Gordura Saturada | 0.05 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 4.74 g |
| Fibra Alimentar | 2.8 g |
| Índice Glicêmico | 35 |
Minerais
Potássio
320 mg
6% DV
Cálcio
33 mg
3%
Ferro
0.66 mg
4%
Magnésio
12 mg
3%
Fósforo
35 mg
Zinco
0.24 mg
Cobre
0.06 mg
Manganês
0.14 mg
Vitaminas
Vitamina A
835 mcg
93% DV
Vitamina C
5.9 mg
7% DV
Vitamina E
0.66 mg
4% DV
Vitamina K
13.2 mcg
11% DV
Vitamina B1
0.07 mg
Vitamina B2
0.058 mg
Vitamina B3
0.993 mg
Vitamina B6
0.14 mg
Ácido Fólico
19 mcg
Benefícios para a Saúde
Contribui para visão saudável devido ao beta-caroteno; ação antioxidante geral protegendo células.
Fibra favorece saciedade e trânsito intestinal estável.
Baixo teor calórico facilita estratégias de controle de peso.
Fibra promove trânsito intestinal saudável e saciedade.
Potássio ajuda na regulação da pressão arterial.
Vitamina A e antioxidantes fortalecem defesa contra infecções.
Beta-caroteno atua como antioxidante, reduzindo dano celular.
Cenoura oferece carboidratos simples para energia rápida.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 1 cenoura média (~60 g) ou equivalente
- Horário: em qualquer refeição
- Forma: crua ou cozida
Armazenamento
- Validade: 7-14 dias
- Temperatura: 0-4°C
Receitas Simples
Sopa de Cenoura Simples
Ingredientes:
cenoura, cebola, alho, azeite, caldo de legumes, sal
Preparo:
refogue cebola e alho; junte cenoura e caldo; cozinhe até amolecer; bata.
Cenoura Assada com Ervas
Ingredientes:
cenouras, azeite, tomilho, alho, sal
Preparo:
tempere e asse a 200C por 25-30 min, mexendo.
Salada de Cenoura com Laranja
Ingredientes:
cenoura ralada, laranja, salsa, azeite, limão
Preparo:
misture tudo, tempere e sirva fresca.
Perguntas Frequentes
1. Cenoura faz bem para a visão?
Sim; beta-caroteno precursora da vitamina A apoia retina.
2. Posso comer cenoura crua?
Pode; conserva crua a crocância e nutrientes.
3. Como armazenar cenoura?
Conserve na geladeira em sacos plásticos fechados.
4. Cenoura ajuda na imunidade?
Fonte de antioxidantes que apoiam defesa celular.
5. Qual a melhor forma de preparo?
Crua ou cozida rapidamente preserva nutrientes.
6. Pode participar de dietas?
Sim; cenoura é baixa caloria e flexível.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 2,50–4,50 por 500 g
Disponibilidade: variável por região