Frutas frescas
Chuchu
Sechium edule
Chuchu oferece baixa caloria, boa fibra e versatilidade culinária.
Identificação do Produto
Chuchu
Sechium edule
Frutas frescas
Cucurbitaceae
América Central, México
sazonal por região, geralmente o ano todo
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
aprox. 180-250 g
Tamanho
8-15 cm
Parte Comestível
80-90% da unidade
Textura
firme por fora, macia por dentro
Cor
casca verde clara; polpa branca
Aroma
suave
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
19 kcal
Proteínas
0.8 g
Carboidratos
4.5 g
Gorduras
0.1 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 94% |
| - Gordura Saturada | 0.0 g |
| - Açúcares | 2.0 g |
| Fibra Alimentar | 1.7 g |
| Índice Glicêmico | - |
Minerais
Potássio
125 mg
4%
Cálcio
9 mg
1%
Ferro
0.3 mg
2%
Magnésio
9 mg
3%
Fósforo
44 mg
Zinco
0.1 mg
Cobre
0.1 mg
Manganês
0.1 mg
Vitaminas
Vitamina C
13 mg
14%
Vitamina E
0.1 mg
1%
Vitamina B1
0.05 mg
Vitamina B2
0.06 mg
Vitamina B3
0.3 mg
Vitamina B6
0.2 mg
Ácido Fólico
34 mcg
Benefícios para a Saúde
Baixo valor calórico facilita controle de peso e saciedade.
Fibra contribui com saúde intestinal e regularidade.
Vitamina C sustenta defesa imunológica e absorção de ferro.
Fibra ajuda trânsito intestinal moderadamente, sem irritação.
Potássio pode auxiliar no equilíbrio pressórico.
Vitamina C e hidratação apoiam respostas imunes.
Antioxidantes protegem células contra danos.
Baixo teor calórico sustenta dietas energéticas estáveis.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 200-300 g por dia
- Horário: Ao longo do dia, com ou sem preparo
- Forma: cru ou cozido, sabor suave
Armazenamento
- Validade: 3-5 dias na geladeira
- Temperatura: 0-4°C
Receitas Simples
Chuchu ao vapor com limão
Ingredientes:
chuchu, limão, alho, azeite, sal
Preparo:
Corte, cozinhe no vapor 5-7 min; tempere com limão e azeite.
Refogado de chuchu
Ingredientes:
chuchu, cebola, alho, tomate, óleo, sal
Preparo:
Refogue cebola e alho, junte chuchu e tomate, cozinhe até macio.
Sopa clara de chuchu
Ingredientes:
chuchu, caldo vegetal, cenoura, salsinha
Preparo:
Cozinhe legumes em caldo; bata parcialmente para textura leve.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 3,50 a R$ 6,00 por kg
Disponibilidade: sazonal, maior no verão e primavera