Carnes e aves
Coxa de Frango
Gallus gallus domesticus
Coxa de Frango: proteína de alta qualidade, várias formas de preparo.
Identificação do Produto
Coxa de Frango
Gallus gallus domesticus
Carnes e aves
Phasianidae; galinha domestic
Ásia, Europa; domesticada globalmente
Disponível o ano inteiro
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
120 g
Tamanho
12-18 cm
Parte Comestível
70-75%
Textura
firme, suculenta, pele crocante quando grelhada
Cor
pele marrom clara; carne rosada
Aroma
suave
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
165 kcal
Proteínas
26 g
Carboidratos
0 g
Gorduras
9 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 65% |
| - Gordura Saturada | 3 g |
| - Açúcares | 0 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Índice Glicêmico | - |
Minerais
Potássio
240 mg
7%
Cálcio
12 mg
2%
Ferro
1.3 mg
7%
Magnésio
18 mg
4%
Fósforo
180 mg
Zinco
1.0 mg
Cobre
0.04 mg
Manganês
0.0 mg
Vitaminas
Vitamina A
2 mcg
0%
Vitamina E
0.4 mg
3%
Vitamina K
0.3 mcg
0%
Vitamina B1
0.07 mg
Vitamina B2
0.1 mg
Vitamina B3
7.0 mg
Vitamina B6
0.4 mg
Ácido Fólico
6 mcg
Vitamina B12
0.3 mcg
Benefícios para a Saúde
Proteína de alto valor, sustenta músculo e recuperação.
Ferro heme facilita transporte de oxigênio.
Vit B12 apoia nervos e formação de células.
Saciedade que ajuda no controle de apetite.
Gorduras moderadas, encaixam-se em dieta balanceada.
B6 e selênio ajudam função imune.
Selênio atua como antioxidante celular.
Proteína oferece energia estável ao longo do dia.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 100–150 g por refeição para adultos
- Horário: Após treino ou refeição principal
- Forma: Cozido, grelhado ou assado
Armazenamento
- Validade: 3-4 dias na geladeira
- Temperatura: 0–4°C
Receitas Simples
Coxa de Frango Grelhada
Ingredientes:
Coxa de frango, azeite, alho, sal, pimenta
Preparo:
Tempere; grelhe 6-8 min de cada lado até dourar
Coxa de Frango Assada
Ingredientes:
Coxa de frango, azeite, alecrim, alho, sal
Preparo:
Tempere; asse a 200°C por 35-40 min
Coxa ao Curry com Coco
Ingredientes:
Coxa, curry, leite de coco, cebola, alho
Preparo:
Refogue; acrescente curry e coco; cozinhe até macia
Perguntas Frequentes
1. Coxa crua pode causar intoxicação?
Não se o cozimento atinge 74°C; evita bactérias e parasitas.
2. Lavar a peça é necessário?
Não; lavar pode espalhar microrganismos; seque bem.
3. Como armazenar?
Embalada e refrigerada no máximo 3-4 dias; congelar é opção.
4. Pode congelar cru?
Sim; divida porções e embale bem para evitar queimadura de freezer.
5. É bom para crianças?
Sim; proteína ajuda crescimento, desde que bem cozido.
6. Frango com pele engorda?
Pele aumenta gordura; remova para reduzir calorias sem perder proteína.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 16-30/kg
Disponibilidade: fácil