Grãos frescos
Espiga de Milho
Zea mays
Milho oferece energia, fibra e carotenoides em porções simples.
Identificação do Produto
Espiga de Milho
Zea mays
Grãos frescos
Poaceae (Gramíneas)
América Central e Norte da América
Sazonal, oferta ao longo do ano
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
150-250 g/unidade
Tamanho
Comprimento 18-22 cm
Parte Comestível
90-100% da unidade
Textura
Textura firme e crocante
Cor
Cores: amarelo externo, amarelo claro interno
Aroma
Aroma suave, doce
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
86 kcal
Proteínas
3,3 g
Carboidratos
19 g
Gorduras
1,2 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 74% |
| - Gordura Saturada | 0,2 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 4,7 g |
| Fibra Alimentar | 2,7 g |
| Índice Glicêmico | 55-60 |
Minerais
Potássio
218 mg
5% VD
Cálcio
2 mg
0% VD
Ferro
0,5 mg
3% VD
Magnésio
37 mg
9% VD
Fósforo
115 mg
Zinco
0,9 mg
Manganês
0,2 mg
Vitaminas
Vitamina C
6,8 mg
9% VD
Vitamina E
0,1 mg
1% VD
Vitamina B1
0,3 mg
Vitamina B2
0,1 mg
Vitamina B3
3,4 mg
Vitamina B6
0,1 mg
Ácido Fólico
40 mcg
Benefícios para a Saúde
Energia estável por carboidratos complexos e fibra
Fibra favorece digestão e controle glicêmico
Carotenoides ajudam visão e imunidade
Fibra alimenta a microbiota e regula o trânsito
Saciedade ajuda na gestão de peso e saúde do coração
Vit C e carotenoides fortalecem defesas
Carotenoides atuam como antioxidantes potentes
Energia estável ao longo do dia
Como Consumir
Indicações
Armazenamento
- Validade: 3-5 dias refrigerado
- Temperatura: 0-4°C
Receitas Simples
Pamonha Doce
Ingredientes:
Milho verde, leite de coco, açúcar, canela
Preparo:
Bata grãos, cozinhe em panela até engrossar
Sopa de Milho Cremosa
Ingredientes:
Milho, leite, alho, sal
Preparo:
Cozinhe milho, liquidifique e ajuste cremosidade
Milho Assado
Ingredientes:
Espigas, azeite, sal
Preparo:
Asse até dourar, temperar a gosto
Perguntas Frequentes
1. Espiga doce e milho cozido têm a mesma nutrição?
Perfil próximo; variações pelo método de preparo.
2. Milho engorda?
Depende da porção e do total da dieta.
3. Como conservar milho fresco?
Guarde na geladeira, em saco ventilado, use em 2-3 dias.
4. Milho faz bem para pele?
Carotenoides ajudam pele; vale numa dieta variada.
5. Como cozinhar sem perder nutrientes?
Cozinhe rápido a vapor, pouco água.
6. Milho na dieta sem lactose?
Milho não tem lactose; é adequado.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 2,50 a 4,50 por espiga
Disponibilidade: Fácil na maioria das regiões