Grãos processados
Farinha de Trigo
Triticum aestivum
Ingrediente básico para panificação, com glúten e carboidratos variados.
Identificação do Produto
Farinha de Trigo
Triticum aestivum
Grãos processados
Poaceae, gramíneas
Europa e Ásia Central
ano todo
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
100 g por porção seca
Tamanho
nao se aplica
Parte Comestível
100%
Textura
fino e granulada
Cor
creme claro a bege
Aroma
neutro
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
364 kcal
Proteínas
10,3 g
Carboidratos
76,3 g
Gorduras
1,0 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 10,5 g |
| - Gordura Saturada | 0,2 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 0,3 g |
| Fibra Alimentar | 2,7 g |
| Índice Glicêmico | 70-75 |
Minerais
Potássio
107 mg
3%
Cálcio
15 mg
1%
Ferro
1,2 mg
7%
Magnésio
22 mg
6%
Fósforo
103 mg
Zinco
0,7 mg
Cobre
0,12 mg
Manganês
0,8 mg
Vitaminas
Vitamina E
0,6 mg
3%
Vitamina B1
0,4 mg
Vitamina B2
0,1 mg
Vitamina B3
4,0 mg
Vitamina B6
0,04 mg
Ácido Fólico
40 mcg
Benefícios para a Saúde
Energia estável com consumo moderado de carboidratos disponíveis.
Fonte de vitaminas B que ajudam metabolismo energético.
Contribui para saciedade quando combinado com fibras.
Fibra não solúvel ajuda funcionamento intestinal.
Baixo teor de gordura saturada; melhora equilíbrio lipídico quando integrado a dieta.
Vitaminas do complexo B sustentam metabolismo imune.
Contribui com antioxidantes moderados em misturas balanceadas.
Fornece energia para atividades diárias via carboidratos.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 200-250 g/dia de produtos com farinha
- Horário: em refeições principais
- Forma: cozido, assado ou fermentado
Armazenamento
- Validade: 6-12 meses
- Temperatura: 15-25°C
Receitas Simples
Bolo simples
Ingredientes:
farinha de trigo, açúcar, ovo, leite, óleo
Preparo:
misture secos, acrescente líquidos, asse a 180C 30-35 min
Panquecas
Ingredientes:
farinha, leite, ovo, fermento, sal
Preparo:
bata tudo e doure em frigideira untada
Massa de pizza
Ingredientes:
farinha, fermento, água, azeite, sal
Preparo:
misture, sovar, deixar crescer, abrir e assar
Perguntas Frequentes
1. Farinha de trigo contém glúten?
Sim, contém glúten; não adequado para celíacos.
2. Farinha integral é melhor?
Geralmente tem mais fibra e micronutrientes.
3. Como armazenar?
Guarde em embalagem fechada, local seco.
4. Pode ser consumida crua?
Não; cozinhar ou assar é seguro e digestível.
5. Combinacoes ideais?
Ovos, leite, fermento, especiarias, gorduras.
6. Dá pra substituir outras farinhas?
Pode, com ajustes de líquidos e tempo de forno.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 3,50 a 6,50 por 500 g
Disponibilidade: fácil