Prato pronto/condimento
Farofa
Prato brasileiro versátil com base de mandioca torrada, fornecendo carboidrato e sabor.
Identificação do Produto
Farofa
Prato pronto/condimento
Não aplicável
Brasil e América do Sul
Durante todo o ano
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
60 g/unidade
Tamanho
comprimento 6-8 cm
Parte Comestível
85-95%
Textura
granulada firme, crocante ao tostado
Cor
tons dourados, amarela a marrom
Aroma
forte aroma tostado
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
350 kcal
Proteínas
6 g
Carboidratos
60 g
Gorduras
20 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 7-12% |
| - Gordura Saturada | 4 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 3 g |
| Fibra Alimentar | 2 g |
| Índice Glicêmico | 65-70 |
Minerais
Potássio
250 mg
12%
Cálcio
20 mg
2%
Ferro
1 mg
6%
Magnésio
30 mg
7%
Fósforo
90 mg
Zinco
0.4 mg
Cobre
0.1 mg
Manganês
0.2 mg
Vitaminas
Vitamina C
1 mg
2%
Vitamina E
1 mg
3-6%
Vitamina B1
0.04 mg
Vitamina B2
0.05 mg
Vitamina B3
0.4 mg
Vitamina B6
0.1 mg
Ácido Fólico
40 mcg
Benefícios para a Saúde
Contribui para saciedade por carboidratos complexos e gordura moderada.
Versatilidade permite combinar com proteínas, legumes e saladas.
Pode fazer parte de dieta prática sem exigir muita preparação.
Fibra de mandioca favorece trânsito intestinal quando bem hidratada.
Escolhas com menos gordura saturada ajudam o perfil lipídico.
Micronutrientes dos temperos reforçam defesa, em conjunto com dieta
Fenóis fornecem proteção antioxidante modesta
Fornece energia rápida em porções moderadas
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 60-100 g por porção
- Horário: Refeição principal como acompanhamento
- Forma: cozido ou misturado com molhos
Armazenamento
- Validade: 5-7 dias geladeira
- Temperatura: 2-5 °C
Receitas Simples
Farofa de alho
Ingredientes:
farinha de mandioca, alho, manteiga, sal, salsinha
Preparo:
em frigideira, dourar alho na gordura; juntar farinha e mexer
Farofa de ovo
Ingredientes:
farinha de mandioca, ovos, cebola, manteiga, sal
Preparo:
refogar cebola; acrescentar ovos mexidos; finalizar com farinha
Farofa de banana
Ingredientes:
farinha de mandioca, banana madura, manteiga, canela
Preparo:
refogar banana com manteiga; adicionar farinha e canela
Perguntas Frequentes
1. Farofa é saudável?
Varia conforme preparo; versões com menos gordura e sal são mais adequadas.
2. Posso comer todos os dias?
Pode, desde que haja equilíbrio calórico e diversidade.
3. Como guardar?
Conserve na geladeira em recipiente fechado por 5-7 dias.
4. Farofa engorda?
Contribui para calorias diárias; depende da receita.
5. Posso fazer sem manteiga?
Sim, use óleo de oliva ou óleo vegetal moderadamente.
6. É segura para crianças?
Pode, com ajuste de sal e gordura para faixas etárias.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 7,00 a 18,00 por 100 g
Disponibilidade: fácil