Proteína processada
Fatia de Presunto
Sus scrofa domesticus
Proteína prática, sabor salgado, consumo consciente.
Identificação do Produto
Fatia de Presunto
Sus scrofa domesticus
Proteína processada
Suidae (família de porcos)
Europa, produção mundial
ano inteiro
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
40-60 g por fatia
Tamanho
8-12 cm
Parte Comestível
100% da fatia
Textura
firme e lisa, fatiada
Cor
rosa-pálido com gordura branca
Aroma
aroma suave defumado
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
145 kcal
Proteínas
16 g
Carboidratos
1 g
Gorduras
7 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 50-60% |
| - Gordura Saturada | 3 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 0 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Índice Glicêmico | - |
Minerais
Potássio
250 mg
6-9%
Cálcio
7 mg
1%
Ferro
0.2 mg
1%
Magnésio
4 mg
1%
Fósforo
120 mg
Zinco
0.6 mg
Cobre
0.1 mg
Manganês
0.01 mg
Vitaminas
Vitamina A
6 mcg
1%
Vitamina E
0.1 mg
1%
Vitamina K
0.5 mcg
1%
Vitamina B1
0.06 mg
Vitamina B2
0.1 mg
Vitamina B3
1.5 mg
Vitamina B6
0.3 mg
Ácido Fólico
2 mcg
Vitamina B12
0.4 mcg
Benefícios para a Saúde
Proteína de alta biodisponibilidade favorece manutenção muscular.
Sódio elevado requer moderação para pressão arterial.
Gordura saturada moderada; escolha versões com menos gordura.
Baixo teor de fibra, pouco afeta digestão.
Proteína magra ajuda, porém sódio alto pode comprometer
Proteína e selênio fornecem suporte imune
Contribuição antioxidante limitada
Fonte rápida de energia pela proteína
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 2-3 fatias (40-90 g) conforme necessidade nutricional
- Horário: entre refeições, como lanche proteico
- Forma: frio, em sanduíches, saladas, ou cubos
Armazenamento
- Validade: 5-7 dias na geladeira
- Temperatura: 4-8 °C
Receitas Simples
Sanduíche Clássico de Presunto
Ingredientes:
fatia de presunto, pão integral, queijo, alface
Preparo:
Monte camadas, aqueça se desejar, sirva
Salada de Presunto com Grãos
Ingredientes:
presunto, grãos cozidos, tomate, folhas
Preparo:
Misture tudo, tempere a gosto
Espetinho de Presunto
Ingredientes:
cubos de presunto, pimentão, cebola, abacaxi
Preparo:
Monte nos palitos e grelhe rapidamente
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 12,00 a R$ 32,00 por kg
Disponibilidade: fácil em grandes centros; sazonal em locais menores