Proteína animal magra
Filé de Frango
Gallus gallus domesticus
Filé de Frango: proteína magra, versátil e comum no dia a dia.
Identificação do Produto
Filé de Frango
Gallus gallus domesticus
Proteína animal magra
Phasianidae (galinhas e faisões)
Sudeste da Ásia
disponível o ano inteiro
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
120-150 g
Tamanho
comprimento 12-18 cm
Parte Comestível
90-100% da unidade
Textura
firme macia
Cor
rosa clara a creme
Aroma
neutro, suave
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
165 kcal/100g
Proteínas
31 g
Carboidratos
0 g
Gorduras
3.6 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 65-75% água |
| - Gordura Saturada | 1 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 0 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Índice Glicêmico | - |
Minerais
Potássio
256 mg
7% DV
Cálcio
7 mg
1% DV
Ferro
0.4 mg
2% DV
Magnésio
28 mg
7% DV
Fósforo
196 mg
Zinco
1.0 mg
Cobre
0.04 mg
Manganês
0.0 mg
Vitaminas
Vitamina A
1 mcg
Vitamina E
0.3 mg
2% DV
Vitamina B1
0.08 mg
Vitamina B2
0.1 mg
Vitamina B3
7.0 mg
Vitamina B6
0.4 mg
Ácido Fólico
4 mcg
Vitamina B12
0.3 mcg
Benefícios para a Saúde
Proteína de alta qualidade favorece manutenção muscular.
Baixo teor de gordura sem pele ajuda controle calórico.
Vitaminas B promovem metabolismo energético.
Proteína bem digerida apoia reparo de tecidos.
Opção magra que pode contribuir para dieta de coração saudável.
Selenio e vitaminas B apoiam função imune.
Contribui com antioxidantes por meio de minerais.
Saciedade estável após proteína de alta qualidade.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 100-150 g por dia
- Horário: em qualquer refeição, com carboidrato para saciedade
- Forma: cozido, grelhado ou assado
Armazenamento
- Validade: 1-2 dias na geladeira
- Temperatura: 0-4°C
Receitas Simples
Frango grelhado simples
Ingredientes:
Filé de frango, sal, pimenta, azeite
Preparo:
Temperar; grelhar 6-8 min cada lado
Frango ao alho e limão
Ingredientes:
Filé, alho, limão, azeite, ervas
Preparo:
Marinar 15 min; selar; finalizar com limão
Frango assado simples
Ingredientes:
Filé inteiro, azeite, alho, ervas
Preparo:
Assar 20-25 min a 180°C
Perguntas Frequentes
1. Frango cru pode causar intoxicação alimentar?
Sim; contaminação é risco com manuseio inadequado; cozinhe até 74°C
2. Frango pode causar alergia?
Alergia a galináceos é incomum; procure médico se houver reação
3. Como saber se está estragado?
Cheiro ruim, descoloração ou textura pegajosa indicam descarte
4. É seguro em dietas balanceadas?
Pode; escolha cortes sem pele e prepare com pouca gordura
5. Forma de cozimento mais saudável?
Grelhar, assar ou cozinhar sem fritar conserva nutrientes
6. Frango cru precisa de refrigeração?
Sim; mantenha geladeira a 4°C ou congele rapidamente
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 14,00-26,00/kg
Disponibilidade: fácil, sazonalidade baixa