Frutas frescas
Jabuticaba
Plinia cauliflora
Jabuticaba é fruta roxa fresca, rica em antioxidantes e sabor marcante.
Identificação do Produto
Jabuticaba
Plinia cauliflora
Frutas frescas
Myrtaceae
América do Sul, Brasil
Sazonal
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
15-20 g
Tamanho
1-3 cm de diâmetro
Parte Comestível
60-70%
Textura
Firme por fora; polpa macia
Cor
Casca roxa; polpa branca
Aroma
Aroma suave
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
40 kcal
Proteínas
0.5 g
Carboidratos
9 g
Gorduras
0.1 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 85% |
| - Gordura Saturada | 0 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 7 g |
| Fibra Alimentar | 2.6 g |
| Índice Glicêmico | IG 20 |
Minerais
Potássio
140 mg
3%
Cálcio
8 mg
1%
Ferro
0.2 mg
1%
Magnésio
6 mg
2%
Fósforo
7 mg
Zinco
0.1 mg
Cobre
0.04 mg
Manganês
0.1 mg
Vitaminas
Vitamina C
25 mg
28%
Vitamina E
0.1 mg
1%
Vitamina B1
0.03 mg
Vitamina B2
0.04 mg
Vitamina B3
0.2 mg
Vitamina B6
0.05 mg
Ácido Fólico
6 mcg
Benefícios para a Saúde
Antioxidantes ajudam a reduzir danos oxidativos e suportam envelhecimento saudável.
Polifenóis e potássio fortalecem a função cardiovascular.
Vitamina C estimula imunidade e reparo celular.
Fibra e pectina ajudam o trânsito intestinal e saciedade.
Potássio e compostos antioxidantes favorecem o sistema circulatório.
Vitamina C e polifenóis fortalecem defesas contra infecções.
Fenólios ativos contribuem para a proteção celular.
Carboidratos naturais fornecem energia prática.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 40-100 g/dia
- Horário: Qualquer momento do dia
- Forma: Crua, in natura
Armazenamento
- Validade: 3-5 dias
- Temperatura: 1-4 C
Receitas Simples
Geleia de Jabuticaba
Ingredientes:
jabuticaba, açúcar, água
Preparo:
Cozinhar até reduzir, mexer até ganhar consistência
Sorvete de jabuticaba
Ingredientes:
jabuticaba, leite, açúcar
Preparo:
Bater e levar ao congelador até firmar
Salada de fruta com jabuticaba
Ingredientes:
jabuticaba, manga, laranja
Preparo:
Misture tudo e sirva gelado
Perguntas Frequentes
1. Jabuticaba engorda?
Fruta de baixa caloria; sem adição de açúcares, não engorda.
2. Como conservar jabuticaba?
Geleia conserva bem; na geladeira, consuma em poucos dias.
3. Pode ser consumida por crianças?
Sim, com porções pequenas e cortando para evitar engasgos.
4. Pode espremer em sucos?
Sim, suco simples preserva aroma; combine com outras frutas.
5. Qual combinação fica boa?
Iogurte natural, granola e citrus vão bem juntos.
6. Jabuticaba contém cafeína?
Não; fruta contém naturalmente sem cafeína.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 6 a 12/kg
Disponibilidade: Sazonal