Molho/condimento
Ketchup
Solanum lycopersicum
Ketchup é condimento à base de tomate, sabor intenso, com antioxidantes moderados.
Identificação do Produto
Ketchup
Solanum lycopersicum
Molho/condimento
Solanaceae
América do Sul
ano todo
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
120 g
Tamanho
fruta 4-6 cm
Parte Comestível
100%
Textura
viscosa, lisa
Cor
vermelha intensa
Aroma
moderadamente intenso
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
100 kcal
Proteínas
1 g
Carboidratos
25 g
Gorduras
0 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 83% |
| - Gordura Saturada | 0 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 20 g |
| Fibra Alimentar | 0,5 g |
| Índice Glicêmico | 55 |
Minerais
Potássio
237 mg
7%
Cálcio
10 mg
1%
Ferro
0,6 mg
3%
Magnésio
11 mg
3%
Fósforo
40 mg
Zinco
0,2 mg
Cobre
0,1 mg
Manganês
0,1 mg
Vitaminas
Vitamina C
12 mg
13%
Vitamina E
0,6 mg
4%
Vitamina K
7 mcg
6%
Vitamina B1
0,04 mg
Vitamina B2
0,05 mg
Vitamina B3
0,7 mg
Vitamina B6
0,1 mg
Ácido Fólico
6 mcg
Benefícios para a Saúde
Licopeno favorece proteção contra danos oxidativos e saúde vascular.
Vitamina C sustenta defesa imune e absorção de ferro.
Antioxidantes reduzem inflamação e estresse oxidativo.
Pouca fibra; não substitui fontes de fibras diárias.
Potássio e licopeno beneficiam função cardíaca.
Vitamina C coopera com defesas naturais do organismo.
Licopeno oferece antioxidante relevante.
Calorias moderadas ajudam na energia de pratos saborosos.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 15-30 g por dia
- Horário: Refeições com hambúrguer ou sanduíches
- Forma: Pronto para consumo; não requer cozimento
Armazenamento
- Validade: 12 meses
- Temperatura: 13-25 C
Receitas Simples
Hambúrguer Clássico
Ingredientes:
pão, hambúrguer, ketchup, alface, queijo
Preparo:
assar hambúrguer, aplicar ketchup no pão, montar com alface
Molho de Tomate Rápido
Ingredientes:
tomate, ketchup, alho, sal
Preparo:
refogar alho, misturar tomate e ketchup; reduzir
Vinagrete com Ketchup
Ingredientes:
tomate, cebola, ketchup, azeite
Preparo:
misturar tudo e servir frio
Perguntas Frequentes
1. Ketchup tem gordura?
Quase zero gordura nas versões tradicionais.
2. Ketchup é saudável?
Pode entrar na dieta com moderação; considerar açúcar e sódio.
3. Como armazenar?
Conservar em geladeira após aberto; agite antes de usar.
4. Pode causar alergias?
Tomate pode provocar alergias raras; leia rótulos.
5. Pode substituir tomate cru?
Não substitui totalmente; photos vitaminas distintas.
6. Ketchup orgânico vale a pena?
Custa mais; avalie seu orçamento e objetivos dietéticos.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 6,00 a R$ 12,00
Disponibilidade: ampla