Embutidos cárneos
Linguiça
Sus scrofa domesticus
Linguiça: sabor defumado, proteína prática, porém calórica e salgada.
Identificação do Produto
Linguiça
Sus scrofa domesticus
Embutidos cárneos
Suidae, porco doméstico
Europa, Brasil
Disponível o ano todo
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
60-90 g
Tamanho
2-3 cm diâmetro; 8-12 cm comprimento
Parte Comestível
90-95%
Textura
firme e suculenta
Cor
externa marrom-avermelhada; interna rosada
Aroma
aroma intenso de defumado, alho e pimenta
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
260 kcal
Proteínas
13 g
Carboidratos
2 g
Gorduras
25 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 50-55% água |
| - Gordura Saturada | 8 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 0 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Índice Glicêmico | - |
Minerais
Potássio
180 mg
5%
Cálcio
15 mg
2%
Ferro
0.6 mg
3%
Magnésio
12 mg
3%
Fósforo
180 mg
Zinco
2.0 mg
Cobre
0.2 mg
Manganês
0.02 mg
Vitaminas
Vitamina E
0.3 mg
2%
Vitamina B1
0.2 mg
Vitamina B2
0.2 mg
Vitamina B3
3 mg
Vitamina B6
0.3 mg
Ácido Fólico
4 mcg
Vitamina B12
0.8 mcg
Benefícios para a Saúde
Contribui para saciedade, favorece controle de calorias.
Fonte de ferro e vitaminas B; apoia oxigenação e metabolismo.
Proteína de alta qualidade para refeições práticas.
Moderado consumo mantém equilíbrio; alto sódio pode irritar.
Gordura saturada e sódio exigem moderação consciente.
B12 e zinco ajudam função imune dentro de dieta equilibrada.
Vitamina E e lipídios saudáveis ajudam proteção oxidativa.
Alto aporte calórico oferece energia rápida.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 1-2 porções de 50 g, conforme dieta e necessidade.
- Horário: Junto às refeições principais
- Forma: Cozido, grelhado ou assado; evitar cru
Armazenamento
- Validade: 5-7 dias na geladeira; 2-6 meses congelado
- Temperatura: 0-4 C
Receitas Simples
Pizza com linguiça
Ingredientes:
massa, linguiça fatiada, molho de tomate, queijo
Preparo:
dispor linguiça sobre a massa; assar até dourar
Arroz com linguiça
Ingredientes:
arroz, linguiça em rodelas, alho, cebola
Preparo:
refogar linguiça, juntar arroz e água, cozinhar
Feijoada rápida
Ingredientes:
feijão, linguiça, carne seca, alho
Preparo:
cozinhar tudo junto até ficar cremoso
Perguntas Frequentes
1. Linguiça é parte de uma dieta saudável?
Pode, com moderação e equilíbrio com vegetais.
2. É seguro comer cru?
Geralmente exige cozimento; carne crua aumenta riscos.
3. Como conservar?
Refrigere rapidamente; congele porções; aqueça bem antes de consumir.
4. Pode ajudar a imunidade?
B12 e zinco ajudam função imune, dentro de dieta equilibrada.
5. Como reduzir gordura?
Opte por versões com menor teor de gordura e sódio.
6. Dói na dieta?
Sim, por ser calórica e salgada; planeje com legumes e grãos.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 28-60/kg
Disponibilidade: ampla