Frutas frescas
Madero
Spondias mombin
Madero: fruta tropical com sabor único e diverso uso.
Identificação do Produto
Madero
Spondias mombin
Frutas frescas
Anacardiaceae
América tropical
sazonal; pico nov-dez
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
8-12 g/unidade
Tamanho
comprimento 4-6 cm
Parte Comestível
60-70%
Textura
firme e suculenta
Cor
casca verde a amarela
Aroma
frutado suave
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
43 kcal
Proteínas
0,6 g
Carboidratos
11 g
Gorduras
0,2 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 86% |
| - Gordura Saturada | 0 g |
| - Açúcares | 5,5 g |
| Fibra Alimentar | 2,4 g |
| Índice Glicêmico | IG 40 |
Minerais
Potássio
180 mg/100g
5% DV
Cálcio
6 mg/100g
1% DV
Ferro
0,3 mg/100g
2% DV
Magnésio
9 mg/100g
2% DV
Fósforo
15 mg/100g
Zinco
0,2 mg/100g
Cobre
0,04 mg/100g
Manganês
0,04 mg/100g
Vitaminas
Vitamina A
60 mcg RAE/100g
2% DV
Vitamina C
18 mg/100g
20% DV
Vitamina E
0,2 mg/100g
1% DV
Vitamina K
2 mcg/100g
3% DV
Vitamina B1
0,02 mg/100g
Vitamina B2
0,05 mg/100g
Vitamina B3
0,4 mg/100g
Vitamina B6
0,04 mg/100g
Ácido Fólico
18 mcg/100g
Benefícios para a Saúde
Fibra contribui para saciedade e saúde intestinal.
Vitamina C apoia imunidade e absorção de ferro.
Polifenoides atuam como antioxidantes avançados.
Fibra ajuda o trânsito intestinal e microbiota.
Potássio auxilia regulação da pressão arterial.
Vitamina C e fitoquímicos fortalecem defesa.
Antioxidantes protegem células contra danos.
Carboidratos simples dão energia rápida.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 1-2 porções por dia
- Horário: manhãs, antes ou após treino
- Forma: cru, em saladas, smoothies
Armazenamento
- Validade: 3-5 dias na geladeira
- Temperatura: 4–8 °C
Receitas Simples
Salada tropical de madero
Ingredientes:
Madero, folhas, limão, azeite
Preparo:
Misturar, temperar e servir.
Mousse de madero
Ingredientes:
Madero batido com creme
Preparo:
Bater até ganhar consistência
Picolé de madero
Ingredientes:
Madero, água, adoçante
Preparo:
Liquidificar e congele.
Perguntas Frequentes
1. Madero é uma fruta comum no Brasil?
Fruta tropical menos conhecida, comum em algumas regiões.
2. Posso comer com casca?
Casca pode ser comestível em algumas variedades; lave bem.
3. Como armazenar?
Geladeira, em saco ventilado, por 3-5 dias.
4. Diabéticos podem consumir?
Pode fazer parte da dieta, modere porção e controle carboidratos.
5. Melhor forma de consumir?
Fresco em saladas, smoothies ou sobremesas leves.
6. Dicas para dietas?
Baixo teor de proteína; combine com outras fontes.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 3,50–R$ 6,00 por unidade
Disponibilidade: moderada