Laticínios
Manteiga
N/A
Manteiga é creme lácteo aromático, rico em gordura e sabor marcante.
Identificação do Produto
Manteiga
N/A
Laticínios
Derivados do leite animal, gordura e sólidos
Europa, origem tradicional França/Alemanha
Ano todo
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
40 g por porção
Tamanho
Bloco 6 x 5 cm
Parte Comestível
100%
Textura
Textura firme ao corte, derrete na boca
Cor
Amarelo-ouro
Aroma
Aroma suave, lácteo
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
717 kcal
Proteínas
0,85 g
Carboidratos
0.1 g
Gorduras
81 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 15% |
| - Gordura Saturada | 51 g |
| - Gordura Trans | 3.9 g |
| - Açúcares | 0.1 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Índice Glicêmico | - |
Minerais
Potássio
15 mg
0.6%
Cálcio
20 mg
2%
Ferro
0.02 mg
0%
Magnésio
2 mg
1%
Fósforo
20 mg
Zinco
0.2 mg
Cobre
0.01 mg
Manganês
0.01 mg
Vitaminas
Vitamina A
684 mcg
76%
Vitamina E
2.3 mg
15%
Vitamina K
2 mcg
3%
Vitamina B1
0.04 mg
Vitamina B2
0.15 mg
Vitamina B3
0.1 mg
Vitamina B6
0.05 mg
Ácido Fólico
3 mcg
Vitamina B12
0.3 mcg
Benefícios para a Saúde
Contribui para absorção de vitaminas lipossolúveis
Vitamina A apoia visão, pele e endotélio
Densidade energética facilita dietas de alto gasto calórico
Manteiga pode ser bem tolerada por quem não tem desordens intestinais; moderação
Gordura saturada pode impactar o perfil lipídico; ajuste a dieta global
Vitamina A auxilia na defesa mucosa
Lipídios fornecem carotenoides com ação antioxidante
Alta densidade energética favorece disposição
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 15-30 g/dia
- Horário: Ao cozinhar ou finalizar pratos quentes
- Forma: crua ou cozida, preferível evitar aquecer muito
Armazenamento
- Validade: 90 dias na geladeira
- Temperatura: 2-5°C
Receitas Simples
Brigadeiro
Ingredientes:
leite condensado, manteiga, cacau em pó
Preparo:
Misture em fogo baixo até soltar da panela
Purê de Batata com Manteiga
Ingredientes:
batatas, manteiga, leite, sal
Preparo:
Cozinhe, amasse, incorpore manteiga e leite
Beurre Blanc
Ingredientes:
manteiga, vinho branco, chalotas, creme
Preparo:
Reduza vinho com chalotas; emulsione com manteiga
Perguntas Frequentes
1. Manteiga engorda mais que margarina?
Não é apenas calorias; depende do conjunto da dieta e do total diário
2. Manteiga atrapalha intolerância à lactose?
Lactose está presente em traços; muitos toleram; opte por manteiga sem sal ou ghee
3. Como armazenar manteiga corretamente?
Guarde na geladeira, bem fechada; congele por prazo maior em porções
4. Ajuda a saúde imune?
Vitamina A e lipídios sustentam função imune, dentro de dieta equilibrada
5. Como usar sem perder sabor?
Derreta no final para emulsificar; evite aquecer demais
6. Manteiga faz parte de dietas cetogênicas?
Pode fazer parte, respeitando metas de carboidratos e calorias diárias
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 20,00 a 45,00 / 500 g
Disponibilidade: fácil