Frutas frescas
Maracujá
Passiflora edulis
Maracujá oferece fibra, vitamina C e aroma tropical marcante.
Identificação do Produto
Maracujá
Passiflora edulis
Frutas frescas
Passifloraceae
América do Sul, Brasil
sazonal, depende da região
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
40-60 g
Tamanho
diâmetro 4-6 cm
Parte Comestível
70-85%
Textura
suave com sementes crocantes
Cor
casca roxa ou amarela; polpa amarela
Aroma
forte
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
68 kcal
Proteínas
1,0 g
Carboidratos
16 g
Gorduras
0,6 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 85-90% |
| - Gordura Saturada | 0,1 g |
| - Açúcares | 11 g |
| Fibra Alimentar | 5 g |
| Índice Glicêmico | IG 30 |
Minerais
Potássio
348 mg
7%
Cálcio
12 mg
1%
Ferro
0,2 mg
1%
Magnésio
29 mg
7%
Fósforo
68 mg
Zinco
0,2 mg
Cobre
0,05 mg
Manganês
0,1 mg
Vitaminas
Vitamina C
30 mg
50%
Vitamina E
0,2 mg
1%
Vitamina B1
0,08 mg
Vitamina B2
0,1 mg
Vitamina B3
0,6 mg
Vitamina B6
0,2 mg
Ácido Fólico
34 mcg
Benefícios para a Saúde
Fibra aumenta saciedade, regula trânsito e pode ajudar no controle glicêmico.
Vitamina C sustenta imunidade, e melhora absorção de ferro.
Polifenóis reduzem oxidantes, protegendo células.
Fibra e viscosidade favorecem trânsito intestinal estável.
Potássio auxilia pressão arterial; antioxidantes modulam inflamação.
Vit C e flavonoides fortalecem resposta imune.
Fenóis neutralizam radicais livres, protegendo células.
Carboidratos moderados fornecem energia estável.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 1 fruta média por dia
- Horário: após refeições pela digestão
- Forma: fresco, cru
Armazenamento
- Validade: 3-5 dias na geladeira
- Temperatura: 4-7°C
Receitas Simples
Mousse de Maracujá
Ingredientes:
polpa de maracujá, leite condensado, creme de leite
Preparo:
bater tudo e levar à geladeira até firmar
Salada Tropical
Ingredientes:
maracujá, manga, abacaxi, hortelã
Preparo:
misturar frutas, regar com polpa de maracujá
Iogurte com maracujá
Ingredientes:
iogurte natural, polpa de maracujá, mel
Preparo:
misturar e servir frio
Perguntas Frequentes
1. Maracujá pode causar desconforto digestivo?
tolerado pela maioria; excessos provocam desconforto
2. Pode entrar na gravidez?
consumo moderado é seguro; orientação médica recomendada
3. Como armazenar?
geladeira para polpas prontas; fruta inteira amadurece fora
4. Quais benefícios para saúde?
fibra, vitamina C e antioxidantes ajudam imunidade e digestão
5. Pode cozinhar maracujá?
usar em cozimentos leves; calor não destrói aroma se curto
6. É bom em dietas de emagrecimento?
fruta de baixa caloria; combine com proteínas para saciedade
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 6,00 a 12,00 por kg
Disponibilidade: facil em regiões produtoras