Grãos cozidos
Milho Cozido
Zea mays
Milho cozido é grão saboroso, rico em carboidratos complexos e fibras.
Identificação do Produto
Milho Cozido
Zea mays
Grãos cozidos
Poaceae (gramíneas)
América Central, México
Disposição ao longo do ano
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
85-120 g por espiga
Tamanho
15-25 cm de comprimento
Parte Comestível
75-90% da espiga comestível
Textura
Textura firme, crocante por fora
Cor
Amarelo, branco ou bi-color
Aroma
Aroma suave típico de milho cozido
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
96 kcal
Proteínas
3.2 g
Carboidratos
21 g
Gorduras
1.2 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 74% |
| - Gordura Saturada | 0.3 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 4.5 g |
| Fibra Alimentar | 2.4 g |
| Índice Glicêmico | IG ~55 |
Minerais
Potássio
270 mg
10% DV
Cálcio
2 mg
0% DV
Ferro
0.5 mg
3% DV
Magnésio
28 mg
7% DV
Fósforo
89 mg
Zinco
0.9 mg
Cobre
0.1 mg
Manganês
0.8 mg
Vitaminas
Vitamina C
6 mg
7% DV
Vitamina E
0.1 mg
1% DV
Vitamina B1
0.2 mg
Vitamina B2
0.1 mg
Vitamina B3
2.1 mg
Vitamina B6
0.1 mg
Ácido Fólico
85 mcg
Benefícios para a Saúde
Fibra e carboidratos complexos promovem saciedade e trânsito intestinal estável.
Carotenoides ajudam saúde ocular e defesa antioxidante.
Potássio favorece função cardíaca e equilíbrio hídrico.
Fibra alimenta microbiota e regula o intestino.
Fibras e potássio colaboram na manutenção do colesterol saudável.
Vitaminas B e antioxidantes auxiliam metabolismo e resposta imune.
Polifenóis e carotenoides atuam na proteção celular.
Reserva de energia prática para atividades diárias.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: Porção de 100 g cozidos como base
- Horário: Diálogo com carboidratos complexos em refeições principais
- Forma: Cozido, pode ser frio em saladas
Armazenamento
- Validade: 3-5 dias na geladeira
- Temperatura: 4°C ± 2°C
Receitas Simples
Salada de milho com abacate
Ingredientes:
milho cozido, abacate, tomate, limão, sal
Preparo:
Misture tudo, tempere e sirva frio
Milho com queijo gratinado
Ingredientes:
milho cozido, queijo parmesão, alho, creme
Preparo:
Misture, leve ao forno até dourar
Sopa rápida de milho
Ingredientes:
milho, caldo, cebola, pimenta
Preparo:
Cozinhe, bata parcialmente e sirva
Perguntas Frequentes
1. Milho cozido engorda?
Milho cozido pode integrar dieta; porção e preparo definem calorias.
2. Milho é bom para diabéticos?
Pode, se acompanhado de proteína e fibra; controle de porção.
3. Como armazenar milho cozido?
Geladeira em recipiente fechado por até 3-5 dias.
4. Milho cru pode causar alergia?
Risco raro; cozinhar reduz problemas; procure médico se houver reação.
5. Posso congelar milho cozido?
Sim, divida em porções e congele bem fechadas.
6. Milho tem glúten?
Milho é naturalmente sem glúten; confira rótulos de processamento.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$2,50 a R$6,50 por espiga
Disponibilidade: Fácil em grandes centros