Embutidos processados
Mortadela
Embutido de sabor suave, pronto para consumo, com proteína; sódio moderado.
Identificação do Produto
Mortadela
Embutidos processados
Mammalia; Suidae
Itália; produção brasileira
Ano todo
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
50 g por fatia
Tamanho
2,0-3,0 cm diâmetro
Parte Comestível
100% comestível
Textura
firme e uniforme
Cor
rosa claro com manchas brancas
Aroma
moderado defumado
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
310 kcal
Proteínas
12,0 g
Carboidratos
2,0 g
Gorduras
28,0 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 48-55% |
| - Gordura Saturada | 9,0 g |
| - Gordura Trans | 0,3 g |
| - Açúcares | 0,8 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
Minerais
Potássio
220 mg
11%
Cálcio
30 mg
3%
Ferro
0,8 mg
4%
Magnésio
7 mg
2%
Fósforo
120 mg
Zinco
2,0 mg
Cobre
0,1 mg
Manganês
0,02 mg
Vitaminas
Vitamina A
30 mcg
3%
Vitamina E
0,3 mg
2%
Vitamina B1
0,04 mg
Vitamina B2
0,25 mg
Vitamina B3
3,0 mg
Vitamina B6
0,3 mg
Ácido Fólico
6 mcg
Vitamina B12
0,8 mcg
Benefícios para a Saúde
Contribui para saciedade por proteína e gordura, útil em refeições rápidas.
Fornece vitamina B12, essencial para nervos e sangue.
Energia rápida; use com moderação devido sódio.
Pode irritar o estômago em grandes porções por sal e gordura.
Consumo frequente de embutidos está ligado a maior risco; modere.
Pequena contribuição de vitaminas do complexo B; não substitui verduras.
Baixa contribuição antioxidante; complemente com vegetais coloridos.
Proteína e gordura fornecem energia estável entre refeições.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 1 porção (50 g) a 2 por dia
- Horário: Lanche entre refeições ou complemento de prato
- Forma: Fatiada, fria; pode ir em sanduíches
Armazenamento
- Validade: 2-3 dias após abertura
- Temperatura: 4 °C
Receitas Simples
Sanduíche simples
Ingredientes:
pão integral, mortadela, queijo, alface
Preparo:
Monte e sirva, pode aquecer levemente
Salada rápida
Ingredientes:
mortadela, tomate, azeitona, azeite
Preparo:
Pique e misture; tempere a gosto
Wrap de mortadela
Ingredientes:
tortilha, mortadela, queijo, alface
Preparo:
Enrole e sirva frio
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 10-25 por 100 g
Disponibilidade: fácil, em redes e lojas