Frutas frescas
Nozes
Juglans regia
Sementes crocantes, ricas em gorduras boas, minerais e fibras, perfeitas como lanche equilibrado.
Identificação do Produto
Nozes
Juglans regia
Frutas frescas
Juglandaceae, nogueiras
Europa e Ásia Ocidental
sazonal, com importação ao longo do ano
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
2,5 g por noz
Tamanho
2,0–3,5 cm
Parte Comestível
60-65% da noz
Textura
firme, crocante, oleosa
Cor
casca marrom externa; núcleo creme
Aroma
aroma suave, terroso
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
654 kcal
Proteínas
15,2 g
Carboidratos
13,7 g
Gorduras
65,0 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 4,3% água |
| - Gordura Saturada | 6,3 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 2,6 g |
| Fibra Alimentar | 6,7 g |
| Índice Glicêmico | - |
Minerais
Potássio
441 mg
9% DV
Cálcio
98 mg
9% DV
Ferro
2,9 mg
16% DV
Magnésio
158 mg
38% DV
Fósforo
346 mg
Zinco
3,1 mg
Cobre
1,6 mg
Manganês
3,4 mg
Vitaminas
Vitamina C
1,3 mg
2% DV
Vitamina E
0,7 mg
5% DV
Vitamina B1
0,34 mg
Vitamina B2
0,15 mg
Vitamina B3
1,1 mg
Vitamina B6
0,3 mg
Ácido Fólico
98 mcg
Benefícios para a Saúde
Ação cardiovascular: gorduras boas, fibras e antioxidantes ajudam a manter o colesterol estável.
Saúde cerebral: ALA e nutrientes favorecem memória e função cognitiva.
Saciedade: combinação de gordura boa e fibra auxilia no controle de peso.
Fibra favorece digestão, saciedade e regularidade intestinal.
Perfil lipídico favorece redução de risco de cardiopatias.
Vit. E, selênio e zinco fortalecem defesas do organismo.
Antioxidantes protegem células contra danos oxidativos.
Calorias concentradas fornecem energia estável.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 28 g por dia (aprox. 1 porção)
- Horário: em qualquer refeição; energia estável ao longo do dia
- Forma: cruas ou tostadas, em saladas, iogurte, granola
Armazenamento
- Validade: 6-12 meses
- Temperatura: 15-21°C
Receitas Simples
Mix de nozes tostadas
Ingredientes:
nozes, azeite, sal, ervas
Preparo:
torrar 5-7 min; temperar a gosto
Granola com nozes
Ingredientes:
aveia, mel, nozes, sementes
Preparo:
misturar, levar ao forno 20 min
Salada de nozes com rúcula
Ingredientes:
rúcula, nozes, parmesão, azeite
Preparo:
misturar tudo; temperar a gosto
Avaliação Geral
Preço Médio
R$60,00 a R$120,00/ kg
Disponibilidade: importadas; disponibilidade variável