Ovos de Aves
Ovo de Codorna
Coturnix coturnix
Ovo de codorna é snack proteico prático e nutritivo.
Identificação do Produto
Ovo de Codorna
Coturnix coturnix
Ovos de Aves
Phasianidae
Ásia, origem tradicional na China
Ano inteiro em varejo
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
9 g/unidade
Tamanho
1,3-1,7 cm
Parte Comestível
100% da unidade
Textura
casca lisa, firme
Cor
Casca creme a marrom; gema amarelo
Aroma
aroma suave
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
143 kcal
Proteínas
12,5 g
Carboidratos
0,7 g
Gorduras
9,6 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 50% |
| - Gordura Saturada | 3,3 g |
| - Açúcares | 0,4 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Índice Glicêmico | - |
Minerais
Potássio
128 mg
4%
Cálcio
79 mg
6%
Ferro
3,5 mg
20%
Magnésio
11 mg
3%
Fósforo
198 mg
Zinco
1,3 mg
Cobre
0,1 mg
Manganês
0,3 mg
Vitaminas
Vitamina A
150 mcg
17%
Vitamina E
1,0 mg
6%
Vitamina B1
0,1 mg
Vitamina B2
0,5 mg
Vitamina B3
0,2 mg
Vitamina B6
0,1 mg
Ácido Fólico
47 mcg
Vitamina B12
1,1 mcg
Benefícios para a Saúde
Proteína de alto valor biológico favorece reparo muscular
Vitamina B12 sustenta metabolismo e nervos
Gema oferece luteína para visão
Proteína de alta qualidade contribui saciedade
Consumo moderado não eleva risco cardiovascular
Minerais e B12 fortalecem defesa imune
Luteína e selênio ajudam antioxidantes
Proteína fornece energia estável
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 1-2 ovos/dia, conforme dieta
- Horário: Café da manhã facilita absorção
- Forma: cozido firme ou pochê
Armazenamento
- Validade: 28 dias
- Temperatura: 2-4 C
Receitas Simples
Ovo de Codorna Pochê
Ingredientes:
ovos de codorna, azeite, sal, ervas
Preparo:
ferva levemente, finalize com ervas
Pudim de Ovo de Codorna
Ingredientes:
ovos, leite, adoçante, baunilha
Preparo:
bata e asse em banho-maria
Salada com Ovo Cozido
Ingredientes:
ovos cozidos, folhas, tomate, azeite
Preparo:
pique e misture com temperos
Perguntas Frequentes
1. Cru ovo é seguro?
Não recomendado; cozinhar reduz Salmonella.
2. Quem pode consumir?
Em geral saudáveis; alergias a ovo restringem consumo.
3. Como armazenar?
Refrigerar, manter na embalagem e usar em 4 semanas.
4. Emagrece?
Não sozinho; combine com dieta equilibrada.
5. Como preparar rapidamente?
Cozinhe 3-4 min; sirva com ervas e sal.
6. É adequado para dietas?
Pode integrar várias dietas desde que cozidos.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 10-25 por dúzia
Disponibilidade: alta em capitais; menor no interior