Carne moída
Patinho Moído
Bos taurus
Patinho moído entrega proteína magra em várias preparações.
Identificação do Produto
Patinho Moído
Bos taurus
Carne moída
Bovidae
Brasil
ano todo
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
100 g por porção
Tamanho
5-6 cm de diâmetro; 2 cm de espessura
Parte Comestível
100%
Textura
firme ao cru, macia ao cozido
Cor
vermelho rubro cru; marrom cozido
Aroma
suave
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
250 kcal
Proteínas
26 g
Carboidratos
0 g
Gorduras
15 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 50-60% |
| - Gordura Saturada | 6 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 0 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
Minerais
Potássio
320 mg
7% DV
Cálcio
20 mg
2% DV
Ferro
2.5 mg
14% DV
Magnésio
20 mg
5% DV
Fósforo
190 mg
Zinco
4.5 mg
Cobre
0.07 mg
Manganês
0 mg
Vitaminas
Vitamina E
0.3 mg
1% DV
Vitamina B1
0.05 mg
Vitamina B2
0.2 mg
Vitamina B3
4 mg
Vitamina B6
0.3 mg
Ácido Fólico
9 mcg
Vitamina B12
2.5 mcg
Benefícios para a Saúde
Proteína de alta qualidade apoia construção muscular e reparo de tecidos.
Vitamina B12 e zinco fortalecem metabolismo e imunidade.
Ferro facilita transporte de oxigênio e energia celular.
Sem fibra; saciedade favorecida; combina bem com vegetais.
Corte magro pode entrar em dietas balanceadas com moderação.
B12 e zinco ajudam defesa contra infecções.
Creatina e carnosina atuam como antioxidantes moderados.
Proteína de digestão lenta sustenta energia estável.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 60-150 g/dia
- Horário: almoço ou jantar; combinar com vegetais
- Forma: grelhado, assado ou cozido; evitar frituras
Armazenamento
- Validade: 2-3 dias na geladeira
- Temperatura: 0-4 C
Receitas Simples
Hambúrguer Caseiro
Ingredientes:
patinho moído, alho, cebola, ovo, sal, pimenta
Preparo:
Misture, modele discos, grelhe até dourar
Almôndegas ao forno
Ingredientes:
patinho moído, alho, cebola, ovo, farinha de rosca, salsa
Preparo:
Misture, forme bolas, asse a 200C por 15-20min
Patinho com legumes
Ingredientes:
patinho moído, cebola, alho, tomate, cenoura, ervas
Preparo:
Refogue carne com legumes; finalize com molho
Perguntas Frequentes
1. Patinho moído é saudável?
Pode, quando magro, cozido adequadamente e incluído em dieta balanceada.
2. Melhor forma de preparo?
Grelhado, assado ou cozido; evite frituras excessivas.
3. Posso congelar patinho moído?
Pode, divida em porções e guarde bem embalado.
4. Pode causar alergia?
Alergia à carne bovina é rara; procure orientação médica se suspeitar.
5. Como higienizar?
Lave mãos, utensílios e superfície; cozinhe à temperatura segura.
6. Quanto consumir para benefício?
1 a 2 porções por dia, conforme necessidade individual.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 28-40/kg
Disponibilidade: Fácil em açougues e mercados