Carnes magras / aves
Peito de Peru
Meleagris gallopavo
Peito de peru: proteína magra prática, sabor suave e uso variado.
Identificação do Produto
Peito de Peru
Meleagris gallopavo
Carnes magras / aves
Phasianidae
América do Norte
ano todo
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
120-170 g
Tamanho
comprimento 8-12 cm
Parte Comestível
95-100%
Textura
firme, suculenta
Cor
cru pálido; cozido marrom claro
Aroma
aroma suave
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
135 kcal
Proteínas
29 g
Carboidratos
0 g
Gorduras
1 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 63% |
| - Gordura Saturada | 0,3 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 0 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Índice Glicêmico | - |
Minerais
Potássio
260 mg
7%
Cálcio
7 mg
1%
Ferro
0,9 mg
5%
Magnésio
24 mg
6%
Fósforo
198 mg
Zinco
0,8 mg
Cobre
0,04 mg
Vitaminas
Vitamina E
0,1 mg
1%
Vitamina B1
0,1 mg
Vitamina B2
0,2 mg
Vitamina B3
11 mg
Vitamina B6
0,9 mg
Ácido Fólico
6 mcg
Vitamina B12
0,3 mcg
Benefícios para a Saúde
Proteína de alta qualidade favorece saciedade, manutenção muscular e metabolismo.
Baixo teor de gordura ajuda controle calórico sem perder nutrientes.
Vitaminas B apoiam energia, humor e funcionamento nervoso.
Proteína de fácil digestão, desde que bem cozida.
Gordura reduzida contribui para coração saudável na dieta equilibrada.
Selênio e proteína apoiam defesa imune e reparo celular.
Contribui com antioxidantes via selênio e vitamina E.
Estabilidade energética evita picos de fome.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 100 g por porção
- Horário: em refeições principais
- Forma: cozido ou assado, sem pele
Armazenamento
- Validade: 3-5 dias
- Temperatura: 0-4°C
Receitas Simples
Salada de Peru Grelhado
Ingredientes:
peito de peru, folhas verdes, tomate, azeite
Preparo:
grelhar o peito, fatiar e misturar aos ingredientes
Wrap de Peru Light
Ingredientes:
tortilha integral, peru, alface, cenoura
Preparo:
rechear e enrolar
Strogonoff de Peru Light
Ingredientes:
peru, creme de leite leve, cogumelos
Preparo:
refogar, juntar creme leve
Perguntas Frequentes
1. Peito de peru é gorduroso?
Não, é baixa gordura, boa proteína
2. Pode comer cru?
Não; precisa cozinhar para segurança
3. Como armazenar?
Geladeira 0-4°C, use em 3-5 dias
4. Peru engorda se comer todo dia?
Porção controlada mantém calorias sob controle
5. Qual corte é melhor?
Peito sem pele é o mais lean
6. Posso inserir na dieta cetogênica?
Sim, desde que acompanhada de gorduras saudáveis
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 25-40/kg
Disponibilidade: ampla