Peixe fresco
Peixe
Diversas espécies
Peixe oferece proteína de alta qualidade com ômega-3.
Identificação do Produto
Peixe
Diversas espécies
Peixe fresco
Diversas famílias de peixes
Global, mares e oceanos
aprox. ano todo
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
170 g
Tamanho
15-25 cm
Parte Comestível
85-95%
Textura
textura firme, carne úmida
Cor
prata, rosa, cinza
Aroma
suave
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
140 kcal
Proteínas
22 g
Carboidratos
0 g
Gorduras
6 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 65% água |
| - Gordura Saturada | 1,5 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 0 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Índice Glicêmico | IG baixo |
Minerais
Potássio
320 mg
7%
Cálcio
9 mg
1%
Ferro
0,8 mg
4%
Magnésio
25 mg
6%
Fósforo
200 mg
Zinco
0,3 mg
Cobre
0,1 mg
Manganês
0,0 mg
Vitaminas
Vitamina A
2 mcg
0%
Vitamina E
0,3 mg
2%
Vitamina B1
0,1 mg
Vitamina B2
0,2 mg
Vitamina B3
4,0 mg
Vitamina B6
0,3 mg
Ácido Fólico
4 mcg
Vitamina B12
1,0 mcg
Benefícios para a Saúde
Proteína de alta qualidade sustenta músculos e saciedade.
Ômega-3 apoia coração e cérebro.
Selênio atua como antioxidante natural.
Peixe não é fonte de fibras; combine com vegetais.
Ômega-3 reduz triglicerídeos e inflamação.
Ácidos graxos ajudam função imune.
Selenio e ômega-3 fortalecem defesa antioxidante.
Energia estável por proteínas e gorduras boas.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 1 porção diária, variar outras proteínas
- Horário: em refeições principais
- Forma: fresco, grelhado ou cozido
Armazenamento
- Validade: 2-3 dias na geladeira
- Temperatura: 0-4 °C
Receitas Simples
Salmão grelhado simples
Ingredientes:
Salmão, limão, alho, azeite, sal
Preparo:
Tempere; grelhe 4-6 min de cada lado
Ceviche rápido
Ingredientes:
Peixe fresco, limão, cebola, coentro, pimenta
Preparo:
Marinar 10-15 min; sirva frio
Sopa leve de peixe
Ingredientes:
Peixe branco, caldo, legumes, ervas
Preparo:
Cozinhe 20-25 min; sirva quente
Perguntas Frequentes
1. Peixe cru é seguro?
Procedência e congelamento adequados reduzem riscos
2. Quais peixes têm menos mercúrio?
Peixes de pequeno porte costumam ter menos mercúrio
3. Como armazenar peixe?
Refrigere rapidamente; consuma em 2 dias
4. Ajuda na imunidade?
Ômega-3 favorece função imune saudável
5. Como preparar sem perder nutrientes?
Cozinhe rápido; evite fervura longa
6. Pode caber em dieta restrita?
Sim, ajuste porções e escolha peixes magros
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 30-120/kg
Disponibilidade: fácil