Frutas frescas
Pepino
Cucumis sativus
Pepino: alimento fresco, crocante, hidratante e nutritivo.
Identificação do Produto
Pepino
Cucumis sativus
Frutas frescas
Cucurbitaceae
Ásia (Índia) e regiões subtropicais
todo o ano
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
120 g
Tamanho
4-15 cm
Parte Comestível
90-95%
Textura
firme e crocante
Cor
casca verde; interior claro
Aroma
aroma suave
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
16 kcal
Proteínas
0.6 g
Carboidratos
3,6 g
Gorduras
0.1 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 95% |
| - Gordura Saturada | 0.0 g |
| - Açúcares | 1,7 g |
| Fibra Alimentar | 0,5 g |
| Índice Glicêmico | 15 |
Minerais
Potássio
147 mg
3% DV
Cálcio
18 mg
2% DV
Ferro
0.3 mg
2% DV
Magnésio
13 mg
3% DV
Fósforo
24 mg
Zinco
0.2 mg
Cobre
0.04 mg
Manganês
0.08 mg
Vitaminas
Vitamina A
2 mcg
Vitamina C
3 mg
4% DV
Vitamina E
0.1 mg
1% DV
Vitamina K
16 mcg
13% DV
Vitamina B1
0.04 mg
Vitamina B2
0.05 mg
Vitamina B3
0.4 mg
Vitamina B6
0.04 mg
Ácido Fólico
24 mcg
Benefícios para a Saúde
Hidratação eficaz; baixo calórico facilita dieta
Saciedade com crocância sem peso extra
Fibra leve ajuda o trânsito intestinal
Água e fibras moderadas favorecem o intestino
Potássio modesto contribui para equilíbrio pressão
Vitamina C suave apoia defesas pelo consumo regular
Antioxidantes moderados ajudam neutralizar radicais
Baixo impacto calórico confere leve energia
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 200-300 g/dia
- Horário: em qualquer refeição
- Forma: cru ou levemente fresco
Armazenamento
- Validade: 5-7 dias na geladeira
- Temperatura: 4-7°C
Receitas Simples
Salada de pepino simples
Ingredientes:
pepino fatiado, azeite, limão, sal, dill
Preparo:
misture, tempere, sirva frio
Pepino em conserva rápido
Ingredientes:
pepino, vinagre, sal, açúcar, endro
Preparo:
fatie, tempere, refrigere 1h
Gazpacho de pepino
Ingredientes:
pepino, tomate, alho, azeite, vinagre
Preparo:
bata, leve a gelar, sirva frio
Perguntas Frequentes
1. Pepino é calórico baixo?
Sim; contém poucas calorias e muita água.
2. Pode comer com casca?
Casca é comestível e nutritiva; lave bem.
3. Como conservar?
Guarde na geladeira, em saco perfurado.
4. Serve para pele?
Hidratação ajuda a pele; pode usar compressas.
5. Pode cozinhar?
Cozido rápido, assado, ou cru em saladas.
6. Ajuda em dietas?
Útil em dietas de baixa caloria e alta água.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 3,50 a 6,00/kg
Disponibilidade: fácil