Prato culinário
Poke
N/A
Poke é prato rápido com peixe cru, arroz e legumes, versátil e nutritivo.
Identificação do Produto
Poke
N/A
Prato culinário
Culinária havaiana
Havaí, Estados Unidos
sazonal por peixe
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
250-350 g por porção
Tamanho
variável, não aplica
Parte Comestível
85-95% da porção
Textura
macia, com cubos suculentos
Cor
rosa a vermelho, com translúcido
Aroma
suave, com toque de soja
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
120 kcal
Proteínas
8-12 g
Carboidratos
8-16 g
Gorduras
3-6 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 65% |
| - Gordura Saturada | 1 g |
| - Açúcares | 2-6 g |
| Fibra Alimentar | 1-2 g |
| Índice Glicêmico | IG 50-60 |
Minerais
Potássio
180 mg
5%
Cálcio
20 mg
2%
Ferro
0.8 mg
4%
Magnésio
20 mg
5%
Fósforo
100 mg
Zinco
0.6 mg
Cobre
0.15 mg
Manganês
0.1 mg
Vitaminas
Vitamina A
50 mcg
2%
Vitamina C
5 mg
6%
Vitamina E
1.0 mg
6%
Vitamina B1
0.06 mg
Vitamina B2
0.09 mg
Vitamina B3
1.0 mg
Vitamina B6
0.2 mg
Ácido Fólico
20 mcg
Vitamina B12
1.0 mcg
Benefícios para a Saúde
Proteína de alta qualidade ajuda saciedade e manutenção muscular.
Ômega-3 contribui para função cardíaca e cerebral quando alinhado a dieta.
Variedade de legumes aumenta fibras, micronutrientes e saciedade.
Fibras dos vegetais ajudam digestão; arroz fornece energia estável.
Ômega-3 e antioxidantes ajudam o sistema cardiovascular.
Vitaminas e minerais fortalecem a defesa imune.
Antioxidantes atuam na neutralização de radicais livres.
Carboidratos do arroz fornecem energia de forma gradual.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 1 porção de 200-300 g
- Horário: ao longo do dia, com carboidratos
- Forma: cru, servido em tigela com arroz
Armazenamento
- Validade: 1-2 dias refrigerado
- Temperatura: 0-4°C
Receitas Simples
Poke Bowl com Salmão
Ingredientes:
salmão, arroz, pepino, abacate, molho de soja, gergelim
Preparo:
corte ingredientes, misture salmão com arroz e legumes, finalize com molho
Poke Atum com Manga
Ingredientes:
atum, arroz, manga, cebola roxa, molho teriyaki
Preparo:
combine todos os ingredientes em tigela fria
Poke Vegano com Tofu
Ingredientes:
tofu, arroz, pepino, cenoura, molho de soja
Preparo:
misture tudo, sirva frio com gergelim
Perguntas Frequentes
1. Poke pode causar intoxicação?
Risco ocorre se peixe cru não for fresco ou mal armazenado.
2. Pode ser incluído em dietas?
Pode, desde que balanceie macronutrientes e sódio.
3. Como armazenar?
Refrigere entre 0-4°C e consuma em 1-2 dias.
4. Poke aumenta o colesterol?
Depende do molho; prefira versões com menor sódio.
5. Como preparar?
Use peixe fresco, arroz cozido e legumes; sirva frio.
6. É compatível com dietas?
Pode caber em várias dietas, com moderação.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 40-60 por porção
Disponibilidade: variável, sazonal