Carnes processadas
Presunto
Sus scrofa domesticus
Proteína prática, porém com sódio alto; modere e combine com vegetais.
Identificação do Produto
Presunto
Sus scrofa domesticus
Carnes processadas
Suidae
Europa
ano todo
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
60-90 g por fatia
Tamanho
fatia única, 7-12 cm
Parte Comestível
100%
Textura
firme e macio
Cor
rosa claro a rosa
Aroma
moderado defumado
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
145 kcal
Proteínas
18 g
Carboidratos
1 g
Gorduras
6 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 60% água |
| - Gordura Saturada | 2,5 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 0 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Índice Glicêmico | - |
Minerais
Potássio
210 mg
6% DV
Cálcio
4 mg
0% DV
Ferro
0,6 mg
3% DV
Magnésio
8 mg
2% DV
Fósforo
180 mg
Zinco
0,7 mg
Cobre
0,1 mg
Manganês
0,02 mg
Vitaminas
Vitamina E
0,2 mg
1% DV
Vitamina B1
0,1 mg
Vitamina B2
0,2 mg
Vitamina B3
2,0 mg
Vitamina B6
0,3 mg
Ácido Fólico
6 mcg
Vitamina B12
0,9 mcg
Benefícios para a Saúde
Contribui com proteína de alta qualidade para manutenção muscular.
Vitamina B12 e niacina apoiam metabolismo energético e nervos.
Sódio alto pede moderação em hipertensão; equilíbrio com potássio.
Fibras praticamente ausentes; complemente com vegetais.
Gordura saturada moderada; escolha magra para reduzir LDL.
B12 e zinco ajudam respostas imunes; consumo ocasional.
Pequena atuação antioxidante pela carnosina.
Proteína e aminoácidos ajudam saciedade e energia.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 1-2 porções de 30-60 g/dia
- Horário: Em refeições, com boa hidratação
- Forma: fatiado, cru ou levemente aquecido
Armazenamento
- Validade: 7-14 dias na geladeira
- Temperatura: 0-4°C
Receitas Simples
Wrap de presunto com queijo
Ingredientes:
presunto fatiado, queijo, alface, tortilla integral
Preparo:
recheie tortilla com presunto, queijo e alface, enrole
Salada de presunto com melão
Ingredientes:
presunto fatiado, melão, rúcula, azeite
Preparo:
misture, tempere com azeite e sirva frio
Pizza rápida de presunto
Ingredientes:
massa pronta, presunto, queijo, tomate
Preparo:
cubra massa, asse a 200C por 12-15 min
Perguntas Frequentes
1. Presunto é carne processada?
Sim, curado e defumado; contém nitritos e sódio; modere consumo.
2. Posso substituir por peito de peru?
Pode, com menos gordura e sal; ajuste sabor e textura.
3. Como armazenar?
Guarde na geladeira em embalagem fechada, prazo conforme data.
4. Pode causar alergia?
Risco baixo, mas alerta para alergias a porco e nitritos.
5. Consumo em dietas?
Modere; prefira versões com menor sódio e sem aditivos.
6. Presunto cru é mais saudável que cozido?
Não; ambos são processados; escolha magro e com menos sal.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 15,00 a R$ 45,00 por 100 g
Disponibilidade: fácil em grandes redes