Carnes processadas
Salsicha
Salsicha oferece proteína prática, porém alto sódio; equilíbrio é essencial.
Identificação do Produto
Salsicha
Carnes processadas
Sus scrofa
Diversos países, produção global
Disponível o ano todo
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
40-50 g por unidade
Tamanho
comprimento 8-12 cm
Parte Comestível
94-96% da unidade
Textura
textura firme, suculenta, lisa ao toque
Cor
externa parda; interior rosado
Aroma
defumado suave
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
aprox 290 kcal
Proteínas
12 g
Carboidratos
2 g
Gorduras
20 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 52% |
| - Gordura Saturada | 6 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 0 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Índice Glicêmico | - |
Minerais
Potássio
180 mg
4% DV
Cálcio
12 mg
1% DV
Ferro
1.5 mg
8% DV
Magnésio
8 mg
1% DV
Fósforo
150 mg
Zinco
2 mg
Cobre
0.2 mg
Manganês
0.04 mg
Vitaminas
Vitamina E
0.5 mg
1% DV
Vitamina B1
0.1 mg
Vitamina B2
0.2 mg
Vitamina B3
3 mg
Vitamina B6
0.4 mg
Ácido Fólico
5 mcg
Vitamina B12
0.8 mcg
Benefícios para a Saúde
Fornece proteína de alto valor biológico, ajuda na manutenção muscular.
Contribui com ferro essencial, favorece oxigenação sanguínea.
Vitaminas B trabalham metabolismo energético e produção de células.
Pouca fibra reduz saciedade; combine com fontes de fibra.
Gorduras saturadas exigem moderação; escolha versões light.
Proteína e micronutrientes sustentam defesa imune.
Poucos antioxidantes; ervas e especiarias elevam o potencial.
Proteína e gordura fornecem energia estável.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 1 porção moderada (50 g) ao dia, conforme necessidade.
- Horário: em refeições principais, com carboidratos complexos
- Forma: cozido ou assado; prefira versões com menos gordura
Armazenamento
- Validade: 3-5 dias na geladeira
- Temperatura: 4-7°C
Receitas Simples
Cachorro-quente clássico
Ingredientes:
salsicha, pão, mostarda, molho, queijo
Preparo:
esquente a salsicha, assemble no pão com molhos
Macarronada com linguiça
Ingredientes:
macarrão, linguiça, molho de tomate
Preparo:
cozinhe o macarrão; refogue a linguiça; misture com molho
Arroz com linguiça
Ingredientes:
arroz, linguiça, cebola, alho
Preparo:
refogue linguiça; junte arroz e água; cozinhe
Perguntas Frequentes
1. Salsicha é uma boa fonte de proteína?
Sim, proteína de qualidade; porém gorduras e sódio exigem moderação.
2. Posso comer cru?
Não recomendado; cozinhar reduz risco de contaminação.
3. Como armazenar corretamente?
Geladeira em embalagem original; consuma antes do vencimento.
4. Salsicha faz parte de dieta?
Pode, se houver equilíbrio com vegetais e grãos.
5. Posso congelar?
Pode; porções bem embaladas duram meses.
6. Opções mais saudáveis?
Versões com menos sódio e nitrito; frango ou peru são alternativas.
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 12-25 por 100 g
Disponibilidade: ampla; varejo alimentar