Sementes comestíveis
Sementes de Abóbora
Cucurbita pepo
Pepitas: crocantes, nutritivas e fáceis de usar
Identificação do Produto
Sementes de Abóbora
Cucurbita pepo
Sementes comestíveis
Cucurbitaceae
Américas Central e do Norte
Disponibilidade o ano todo
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
1,0 g por semente
Tamanho
0,8–1,5 cm
Parte Comestível
70-85% da unidade comestível
Textura
Firme e crocante com casca leve
Cor
Externo creme-oliva, interno claro
Aroma
Aroma suave de nozes
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
559 kcal
Proteínas
30 g
Carboidratos
10 g
Gorduras
49 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 6,0% água |
| - Gordura Saturada | 9 g |
| - Açúcares | 1,4 g |
| Fibra Alimentar | 18 g |
| Índice Glicêmico | IG 10-20 |
Minerais
Potássio
810 mg
DV 23%
Cálcio
46 mg
DV 6%
Ferro
8,8 mg
DV 49%
Magnésio
262 mg
DV 66%
Fósforo
660 mg
Zinco
7,0 mg
Cobre
1,8 mg
Manganês
2,2 mg
Vitaminas
Vitamina C
0,0 mg
0%
Vitamina E
0,9 mg
4%
Vitamina B1
0,1 mg
Vitamina B2
0,1 mg
Vitamina B3
8,0 mg
Vitamina B6
0,1 mg
Ácido Fólico
58 mcg
Benefícios para a Saúde
Contribui para saúde cardíaca pela gordura boa, magnésio e antioxidantes.
Ajuda na saciedade devido a fibra e proteína; facilita controle de peso.
Apoia imunidade com zinco selênio e vitamina E.
Fibra estimula trânsito intestinal e microbiota saudável.
Gorduras insaturadas ajudam LDL baixo e pressão estável.
Zinco, selênio e vitamina E fortalecem defesas.
Antioxidantes protegem células contra danos oxidativos.
Gorduras boas fornecem energia estável ao longo do dia.
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 30 g/dia
- Horário: entre refeições, ou com as refeições
- Forma: cruas ou torradas sem sal
Armazenamento
- Validade: 6 a 12 meses
- Temperatura: armazene em local seco e fresco
Receitas Simples
Granola com pepitas
Ingredientes:
aveia, mel, pepitas, sementes de abóbora
Preparo:
Misture e asse até dourar
Salada com pepitas
Ingredientes:
folhas verdes, pepitas, azeite
Preparo:
Misture e sirva
Iogurte com sementes
Ingredientes:
iogurte natural, pepitas, mel
Preparo:
Misture e sirva frio
Perguntas Frequentes
1. Sementes de abóbora ajudam na proteína?
Sim, fornecem proteína parcial para dietas equilibradas
2. Cruas ou torradas, qual oferece mais nutrientes?
Ambas; torradas realçam sabor, cruas mantêm nutrientes sensíveis
3. Como armazenar para durar mais?
Conserve em recipiente fechado, seco e fresco
4. Pode atrapalhar a saúde digestiva?
Em excesso pode causar desconforto; modere a porcao
5. Qual a melhor forma de usar em receitas?
Adicionar cru em saladas ou torrradas como topping
6. Como encaixar em dietas?
Razoe porcoes, integre aos lanches e refeições
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 25-40/kg
Disponibilidade: fácil