Frutas frescas
Tâmara
Phoenix dactylifera
Tamara, fruta doce, rica em energia e fibras, útil no dia a dia
Identificação do Produto
Tâmara
Phoenix dactylifera
Frutas frescas
Arecaceae
Oriente Médio e Norte da África
variável, sazonal
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
8-12 g/unidade
Tamanho
comprimento 3–5 cm
Parte Comestível
85-95% da unidade
Textura
textura macia, elástica
Cor
casca marrom-âmbar, polpa dourada
Aroma
aroma doce, suave
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
282 kcal/100g
Proteínas
0,4 g
Carboidratos
75 g/100 g
Gorduras
0,4 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | aprox 70% água |
| - Gordura Saturada | 0 g |
| - Açúcares | 66 g |
| Fibra Alimentar | 7 g |
| Índice Glicêmico | IG 42-62 (var) |
Minerais
Potássio
696 mg/100g
DV 15%
Cálcio
64 mg/100g
DV 5%
Ferro
0,9 mg
DV 5%
Magnésio
54 mg
DV 13%
Fósforo
62 mg
Zinco
0,4 mg
Cobre
0,4 mg
Manganês
0,3 mg
Vitaminas
Vitamina C
0,4 mg
1%
Vitamina E
0,5 mg
1%
Vitamina B1
0,05 mg
Vitamina B2
0,07 mg
Vitamina B3
1,6 mg
Vitamina B6
0,2 mg
Ácido Fólico
60 mcg
Benefícios para a Saúde
Energia rápida por açúcares naturais, ideal como lanche entre atividades
Fibra favorece saciedade e saúde intestinal
Poderoso potássio contribui para função muscular
Fibra alimenta microbiota, regula trânsito e refreia constipação
Potássio e fibras apoiam pressão sanguínea estável
Vitaminas e fenólicos ajudam proteção celular
Fenóis atuam como antioxidantes contra estresse
Contribui com energia consistente ao longo do dia
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 1–2 unidades por dia
- Horário: entre as refeições, como lanche
- Forma: cruas ou como ingrediente em saladas
Armazenamento
- Validade: 1–2 semanas na geladeira
- Temperatura: 0–4 C
Receitas Simples
Bolo de Tamara com Nozes
Ingredientes:
Tamara picada, farinha de amêndoas, ovos, óleo de coco, nozes
Preparo:
Misturar ingredientes; levar ao forno a 180C por 25–30 min
Salada de Tamara com Quinoa
Ingredientes:
Tamara picada, quinoa cozida, alface, limão, azeite
Preparo:
Misturar tudo e temperar a gosto
Trufas de Tamara
Ingredientes:
Tamara picada, cacau, amêndoas, manteiga de amendoim
Preparo:
Processar, formar bolinhas; refrigerar 1h
Perguntas Frequentes
1. Tâmara tem elevado teor de açúcares naturais?
Sim, massas de carboidratos naturais oferecem energia rápida, com moderação indicada
2. É alergênica para todos?
Raramente; alguns indivíduos com alergia a frutos secos devem monitorar
3. Como armazenar para conservar?
Refrigere em embalagem vedada para manter frescor mais tempo
4. Pode substituir açúcar em receitas?
Pode substituir parte do açúcar, mantendo natureza doce e fibras
5. Como usar em saladas?
Combine com folhas, queijo e nozes para contraste doce-salgado
6. Ajuda na saúde ou apenas sabor?
Contribui com energia, fibra e antioxidantes, complementando dieta
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 25–45 por kg (fresco)
Disponibilidade: difícil, sazonal