Bebidas fermentadas
Vinho
Vitis vinifera
Vinho é bebida de uvas fermentadas, rica em antioxidantes; moderação é essencial.
Identificação do Produto
Vinho
Vitis vinifera
Bebidas fermentadas
Vitaceae, videiras
Regiões vinícolas globais
sazonal, varia por safra
Variedades Principais
Características Sensoriais
Características Físicas
Peso Médio
120-150 g por taça
Tamanho
diâmetro ~8 cm
Parte Comestível
100% comestível
Textura
líquido translúcido
Cor
varia: rubi (tinto), palha (branco), rosé
Aroma
frutado suave
Informações Nutricionais (por 100g)
Calorias
82 kcal
Proteínas
0.1 g
Carboidratos
2.6 g
Gorduras
0 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Água | 85% |
| - Gordura Saturada | 0 g |
| - Gordura Trans | 0 g |
| - Açúcares | 0.9 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Índice Glicêmico | - |
Minerais
Potássio
111 mg
3%
Cálcio
7 mg
1%
Ferro
0.2 mg
1%
Magnésio
9 mg
2%
Fósforo
9 mg
Zinco
0.1 mg
Cobre
0.05 mg
Manganês
0.2 mg
Vitaminas
Vitamina B1
0.04 mg
Vitamina B2
0.04 mg
Vitamina B3
0.2 mg
Vitamina B6
0.1 mg
Ácido Fólico
6 mcg
Benefícios para a Saúde
Consumo moderado pode favorecer saúde cardiovascular e antioxidante
Antioxidantes ajudam a proteger células e reduzir inflamações
Prazer sensorial aliado a refeições, com moderação
Fenóis podem apoiar digestão moderadamente
Contribui para bom fluxo sanguíneo quando contido
Proteção indireta por antioxidantes que fortalecem defesas
Polifenóis atuam como antioxidantes potentes
Sensação de bem-estar sem substituir saúde
Como Consumir
Indicações
- Quantidade: 1 taça (150 ml) para adultos saudáveis
- Horário: com as refeições, para absorção de taninos
- Forma: em taça, servido frio ou à temperatura ambiente
Armazenamento
- Validade: 1-3 anos em adega estável
- Temperatura: 12-14°C
Receitas Simples
Sangria tradicional
Ingredientes:
vinho tinto, laranja, maçã, canela
Preparo:
misturar e refrigerar 2 h
Redução de vinho para molhos
Ingredientes:
vinho tinto, cebola, caldo
Preparo:
reduzir até ganhar brilho
Risoto de vinho branco
Ingredientes:
arroz arbóreo, vinho branco, caldo
Preparo:
adicionar vinho aos poucos
Avaliação Geral
Preço Médio
R$ 20-60 por garrafa
Disponibilidade: disponível em lojas especializadas